Resumo traduzido por

A prevalência generalizada da obesidade é mal explicada pelos correlatos psicológicos e sociais de nível individual da dieta e dos comportamentos de atividade física. Além disso, o conselho de simplesmente “comer menos e movimentar-se mais” ignora as influências complexas dos ambientes sociais e construídos no acesso dos indivíduos a alimentos saudáveis ​​e acessíveis e a comunidades favoráveis ​​à actividade. Embora o conjunto de pesquisas sobre ambientes de vida ativa tenha crescido recentemente exponencialmente,1–4 o mesmo não pode ser dito da nossa compreensão de ambientes de nutrição saudável. Acredita-se que a alimentação, ou “ambientes de nutrição”, contribua para as crescentes epidemias de obesidade infantil e adulta nos Estados Unidos e no mundo. Numerosos autores e agências, incluindo a Organização Mundial da Saúde,14 o Instituto de Medicina,5,15 a Força-Tarefa Internacional para a Obesidade,16 e os Centros de Controle de Doenças,11 identificaram intervenções ambientais e políticas como as estratégias mais promissoras para criar - promover melhorias em toda a população na alimentação, atividade física e status de peso.5–13 Para fazer progressos significativos nesta área de investigação e para informar a política de saúde pública, conceitos bem definidos e medidas válidas e confiáveis ​​de nutrição ambientes de trição são necessários. Os objetivos deste editorial são fornecer uma breve visão geral seletiva da literatura sobre ambientes alimentares, propor uma conceituação de ambientes nutricionais e descrever nosso trabalho para desenvolver e testar medidas de ambientes nutricionais.