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A diversidade alimentar é um componente crucial dos padrões alimentares saudáveis porque garante a adequação nutricional. No entanto, preocupações foram levantadas sobre os riscos potenciais de seu aumento, o que pode refletir o consumo excessivo de alimentos não saudáveis e maior obesidade ou risco cardiometabólico, particularmente em países de alta renda. No entanto, as ligações entre a diversidade alimentar e os diferentes resultados de saúde permanecem inconclusivas devido às diferenças metodológicas na avaliação da diversidade alimentar. Numerosos estudos, principalmente transversais, avaliaram a diversidade alimentar usando diferentes indicadores geralmente baseados apenas no número de alimentos ou grupos alimentares consumidos. Nessa perspectiva, enfatizamos que a diversidade alimentar é um conceito multidimensional que abrange o número de alimentos na dieta (cobertura alimentar), mas também suas proporções relativas (uniformidade alimentar) e a dissimilaridade nutricional dos alimentos consumidos ao longo do tempo (complementaridade alimentar). Consequentemente, uma avaliação abrangente da diversidade alimentar que reflita todas as suas dimensões, tanto entre quanto dentro dos grupos alimentares, é necessária para determinar o nível ideal de complementaridade entre e dentro dos grupos alimentares necessário para melhorar a saúde e a qualidade da dieta. Além disso, dado o contexto predominante de alimentos abundantes, altamente processados e densos em energia em países de alta renda, promover a diversidade alimentar deve priorizar grupos alimentares densos em nutrientes. Até recentemente, a diversidade dentro do grupo alimentar recebeu atenção limitada em pesquisas e recomendações de saúde pública. Ainda assim, pode desempenhar um papel na melhoria da qualidade da dieta e da saúde a longo prazo. Esta perspectiva visa esclarecer o conceito de diversidade alimentar e sugerir caminhos de pesquisa que devem ser explorados para entender melhor suas associações com adequação nutricional e saúde entre adultos em países de alta renda.