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The three-factor eating questionnaire to measure dietary restraint, disinhibition and hunger

Artigo de periódico
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The three-factor eating questionnaire to measure dietary restraint, disinhibition and hunger
1/1985
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Hoja de publicación

Nome da publicação: The three-factor eating questionnaire to measure dietary restraint, disinhibition and hunger

Autores: Albert J. Stunkard, Samuel Messick

Fuente: Journal of Psychosomatic Research

Publicado en: 1/1985

Tipo de archivo: Artigo de periódico

Enlace al original

Resumen

This report describes the construction of a questionnaire to measure three dimensions of human eating behavior. The first step was a collation of items from two existing questionnaires that measure the related concepts of ‘restrained eating’ and ‘latent obesity’, to which were added items newly written to elucidate these concepts. This version was administered to several populations selected to include persons who exhibited the spectrum from extreme dietary restraint to extreme lack of restrain. The resulting responses were factor analyzed and the resulting factor structure was used to revise the questionnaire. This process was then repeated: administration of the revised questionnaire to groups representing extremes of dietary restraint, factor analysis of the results and questionnaire revision. Three stable factors emerged: (1) ‘cognitive restraint of eating’, (2) ‘disinhibition’ and (3) ‘hunger’. The new 51-item questionnaire measuring these factors is presented.

Resumen traducido por

Este relatório descreve a construção de um questionário para medir três dimensões do comportamento alimentar humano. O primeiro passo foi um agrupamento de itens de dois questionários existentes que medem os conceitos relacionados de 'alimentação restrita' e 'obesidade latente', aos quais foram adicionados itens recentemente escritos para elucidar esses conceitos. Esta versão foi administrada a diversas populações selecionadas para incluir pessoas que exibiam um espectro desde extrema restrição alimentar até extrema falta de restrição. As respostas resultantes foram analisadas fatoriamente e a estrutura fatorial resultante foi usada para revisar o questionário. Este processo foi então repetido: aplicação do questionário revisado a grupos representando extremos de restrição alimentar, análise fatorial dos resultados e revisão do questionário. Emergiram três fatores estáveis: (1) 'restrição cognitiva da alimentação', (2) 'desinibição' e (3) 'fome'. É apresentado o novo questionário de 51 itens que mede esses fatores.

Tags Relacionadas

ObesidadeSegurança alimentar