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Complementarity between the updated version of the front-of-pack nutrition label Nutri-Score and the food-processing NOVA classification

Artigo de periódico
Publication sheet SummaryRelated Tags
Complementarity between the updated version of the front-of-pack nutrition label Nutri-Score and the food-processing NOVA classification
2024
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Publication sheet

Nome da publicação: Complementarity between the updated version of the front-of-pack nutrition label Nutri-Score and the food-processing NOVA classification

Authors: Barthélemy Sarda, Emmanuelle Kesse-Guyot, Valérie Deschamps, Pauline Ducrot, Pilar Galan, Serge Hercberg, Melanie Deschasaux-Tanguy, Bernard Srour, Leopold K Fezeu, Mathilde Touvier, Chantal Julia

Source: Public Health Nutrition

Published in: 2024

File type: Artigo de periódico

Link to the original

Summary

To compare the initial and the updated versions of the front-of-pack label Nutri-Score (related to the nutritional content) with the NOVA classification (related to the degree of food processing) at the food level. These results indicate that the update of the Nutri-Score reinforces its coherence with the NOVA classification, even though both systems measure two distinct health dimensions at the food level.

Summary translated by

Comparar as versões inicial e atualizada do rótulo frontal Nutri-Score (relacionado ao conteúdo nutricional) com a classificação NOVA (relacionada ao grau de processamento do alimento) no nível alimentar. Esses resultados indicam que a atualização do Nutri-Score reforça sua coerência com a classificação NOVA, embora ambos os sistemas meçam duas dimensões distintas de saúde no nível alimentar.

Tags Relacionadas

Análise comportamentalConsumo alimentarObesidadeRotulagem nutricionalSaúde Pública