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Engaging school and family in navajo gardening for health: Development of the yéego intervention to promote healthy eating among navajo children

Artigo de periódico
Engaging school and family in navajo gardening for health: Development of the yéego intervention to promote healthy eating among navajo children
2021
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Publication sheet

Nome da publicação: Engaging school and family in navajo gardening for health: Development of the yéego intervention to promote healthy eating among navajo children

Authors: I.J. Ornelas, K. Rudd, S. Bishop, D. Deschenie, E. Brown, K. Lombard, S.A.A. Beresford

Source: Health Behavior and Policy Review

Published in: 2021

File type: Artigo de periódico

Link to the original

Summary

Objective: Navajo children are at increased risk for obesity, in part due to limited access to healthy foods. School garden interventions increase access to fresh fruit and vegetables and consumption of healthy foods. Our study describes the development and pilot testing of a school garden intervention for Navajo elementary school children. Methods: We reviewed existing school garden interventions and conducted formative research with students, caregivers, and school staff to inform the intervention. The intervention consisted of a garden built at the school and a yearlong curriculum on gardening and healthy eating. We pilot-tested the intervention in an elementary school on the Navajo Nation. Results: Formative research revealed the importance of incorporating Diné cul-ture, including traditional growing practices and the preparation of traditional foods into the cur-riculum. School staff also stressed the value of tying the curriculum to state and Diné educational standards. Students enjoyed opportunities for hands-on activities and snack preparation. Conclu-sions: Schools have a meaningful role to play in addressing childhood obesity disparities among Navajo children.

Summary translated by

Objectivo: As crianças Navajo correm maior risco de obesidade, em parte devido ao acesso limitado a alimentos saudáveis. As intervenções nas hortas escolares aumentam o acesso a frutas e vegetais frescos e o consumo de alimentos saudáveis. Nosso estudo descreve o desenvolvimento e o teste piloto de uma intervenção em hortas escolares para crianças do ensino fundamental Navajo. Métodos: Revisamos as intervenções existentes nas hortas escolares e conduzimos pesquisas formativas com alunos, cuidadores e funcionários da escola para informar a intervenção. A intervenção consistiu numa horta construída na escola e num currículo de um ano sobre jardinagem e alimentação saudável. Testamos a intervenção em uma escola primária da nação Navajo. Resultados: A pesquisa formativa revelou a importância de incorporar a cultura Diné, incluindo práticas tradicionais de cultivo e a preparação de alimentos tradicionais no currículo. Os funcionários da escola também enfatizaram o valor de vincular o currículo aos padrões educacionais estaduais e de Diné. Os alunos desfrutaram de oportunidades para atividades práticas e preparação de lanches. Conclusões: As escolas têm um papel significativo a desempenhar na abordagem das disparidades de obesidade infantil entre as crianças Navajo.