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A obesidade infantil é considerada uma epidemia tanto nos países em desenvolvimento como nos desenvolvidos. A obesidade infantil desempenha um papel vital no desenvolvimento das crianças e tem um impacto profundo na sua saúde na vida adulta. Embora a etiologia da obesidade seja multifatorial, ela pode ser prevenida. De acordo com a pesquisa, as práticas alimentares, o desenvolvimento de hábitos alimentares e os estilos parentais são de primordial importância. Apesar do amplo acesso à informação sobre nutrição infantil, os pais ainda cometem muitos erros na preparação das refeições. Assim, este estudo teve como objetivo avaliar o impacto da educação nutricional dos pais nos parâmetros antropométrico-metabólicos selecionados das crianças durante o primeiro ano de vida. O estudo incluiu um grupo de pais de 203 crianças polonesas. Seus pais foram distribuídos aleatoriamente em um de dois grupos: o grupo de intervenção recebeu educação nutricional móvel intensiva durante um ano, enquanto o grupo de controle não recebeu nenhuma intervenção. Exames de sangue e medidas antropométricas foram realizados em ambos os grupos no início do estudo e um ano depois. Nosso estudo mostrou que a educação nutricional dos pais influencia, entre outros. o escore Z do IMC (a diferença entre os grupos foi de 1,039) e a relação TG/HDL (p < 0,001) em crianças. Os resultados finais do nosso estudo mostraram que uma educação nutricional adequada poderia melhorar o estado nutricional das crianças ao nível da população.