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Antecedentes: O resveratrol é um produto químico polifenol que ocorre naturalmente em muitos produtos dietéticos à base de plantas, principalmente no vinho tinto. Descoberto em 1939, o interesse generalizado nos potenciais benefícios do resveratrol para a saúde surgiu na década de 1970 em resposta a dados epidemiológicos sobre os efeitos cardioprotetores do vinho. Objetivo: Explorar os antecedentes do resveratrol (incluindo suas origens, estabilidade e metabolismo), os efeitos metabólicos do resveratrol e seus mecanismos de ação, e um potencial papel futuro do resveratrol dietético no manejo do estilo de vida da obesidade. Fontes de dados: Realizamos uma revisão narrativa, baseada em artigos relevantes escritos em inglês a partir de uma pesquisa no Pubmed, utilizando os seguintes termos de pesquisa: “resveratrol”, “obesidade”, “Diabetes Mellitus” e “sensibilidade à insulina”. Resultados: Após a sua ingestão, o resveratrol sofre extenso metabolismo. Isto inclui conjugação (com sulfato e glucuronato) dentro dos enterócitos, hidrolisação e redução no intestino através da ação da microbiota (com a formação de metabólitos como o diidroresveratrol) e circulação entero-hepática através da bile. Estudos ex vivo no tecido adiposo revelam que o resveratrol inibe a adipogênese e previne o acúmulo de triglicerídeos através de efeitos na expressão do receptor γ ativado pelo proliferador de peroxissoma (PPARγ) e da sirtuína 1, respectivamente. Além disso, o resveratrol induz efeitos anti-inflamatórios, apoiados por dados de estudos em animais. Dados limitados de estudos baseados em humanos revelam que o resveratrol melhora a sensibilidade à insulina e os níveis de glicose em jejum em pacientes com Diabetes Mellitus tipo 2 e pode melhorar o estado inflamatório na obesidade humana. Embora numerosos mecanismos possam estar subjacentes aos benefícios metabólicos do resveratrol, as evidências apoiam um papel na sua interação com a microbiota intestinal e na modulação de alvos proteicos, incluindo sirtuínas e proteínas relacionadas ao óxido nítrico, insulina e receptores hormonais nucleares (como o PPARγ). Conclusões: Apesar de muito interesse, permanecem questões importantes sem resposta relativamente à sua dosagem ideal (e como esta pode diferir entre indivíduos e dentro de cada indivíduo) e possíveis benefícios na população em geral, incluindo o potencial para perda de peso e melhoria da função metabólica. Estudos futuros devem abordar adequadamente estas questões importantes antes que possamos defender a adoção generalizada da suplementação dietética de resveratrol.