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Association between ultra-processed food consumption and metabolic syndrome among adults in China—results from the china health and nutrition survey

Artigo de periódico
Publication sheet SummaryRelated Tags
Association between ultra-processed food consumption and metabolic syndrome among adults in China—results from the china health and nutrition survey
2023
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Publication sheet

Nome da publicação: Association between ultra-processed food consumption and metabolic syndrome among adults in China—results from the china health and nutrition survey

Authors: Feng Pan, Zhihong Wang, Huijun Wang, Jiguo Zhang, Chang Su, Xiaofang Jia, Wenwen Du, Hongru Jiang, Weiyi Li, Liusen Wang, Lixin Hao, Bing Zhang, Gangqiang Ding

Source: Nutrients

Published in: 2023

File type: Artigo de periódico

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Summary

The prevalence of metabolic syndrome (MetS) is increasing and the relationship between ultra-processed food (UPF) consumption and MetS remains uncertain in Chinese adults. This study aimed to examine the longitudinal association of UPF consumption with the risk of MetS and its components in Chinese adults. Adults aged 18 years and above who participated in at least two waves of the China Health and Nutrition Survey (CHNS) in 2009, 2015, and 2018 were included in this analysis. Dietary intake data were collected by three consecutive 24 h dietary recalls and weighing household foods and condiments. Depending on the purpose and extent of food processing, UPFs were classified using the NOVA food classification system. A multivariate Cox proportional risk model was used to explore the association between UPF consumption (grouped by quartile: quartile 1 (Q1), quartile 2 (Q2), quartile 3 (Q3), and quartile 4 (Q4)) and risk of MetS and its components. A total of 5147 adults were included. During a median (IQR) 6.0 (3.0, 9.0) year follow-up with 31,878 person-years, 1712 MetS cases were identified, with an incidence of 33.26%. After multivariable adjustment, the risk of MetS was increased by 17% in the highest quartile with UPF consumption (HR: 1.17, 95% CI: 1.01–1.35, p trend: 0.047), with the lowest quartile as a reference. For the components of MetS, the risk of central obesity, raised triglycerides (TG), reduced high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C), and raised blood pressure (BP) was increased by 33% (HR: 1.33, 95% CI: 1.18–1.51, p trend: <0.001), 26% (HR: 1.26, 95% CI: 1.08–1.48, p trend: 0.003), 25% (HR: 1.25, 95% CI: 1.07–1.46, p trend: 0.007), and 16% (HR: 1.16, 95% CI: 1.03–1.32, p trend: 0.018) in the highest quartile with UPF consumption, respectively. Adults aged 45–59 years and living in urban areas with higher UPF consumption had higher odds of MetS. These results indicate that higher long-term UPF consumption was associated with an increased risk of MetS in Chinese adults. Further studies such as intervention trials are needed to confirm the mechanism of correlation between UPF consumption and health-related outcomes. Nutritional education actions are warranted to promote a balanced diet and improve the overall dietary quality of residents to reduce the risk of MetS effectively.

Summary translated by

A prevalência da síndrome metabólica (SM) está aumentando e a relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados ​​(AUP) e a SM permanece incerta em adultos chineses. Este estudo teve como objetivo examinar a associação longitudinal do consumo de AUP com o risco de SM e seus componentes em adultos chineses. Adultos com 18 anos ou mais que participaram de pelo menos duas ondas da Pesquisa de Saúde e Nutrição da China (CHNS) em 2009, 2015 e 2018 foram incluídos nesta análise. Os dados de consumo alimentar foram coletados por meio de três recordatórios alimentares consecutivos de 24 horas e pesagem de alimentos e condimentos domésticos. Dependendo da finalidade e da extensão do processamento dos alimentos, os AUP foram classificados utilizando o sistema de classificação de alimentos NOVA. Um modelo multivariado de risco proporcional de Cox foi utilizado para explorar a associação entre o consumo de AUP (agrupado por quartil: quartil 1 (Q1), quartil 2 (Q2), quartil 3 (Q3) e quartil 4 (Q4)) e risco de SM e seus componentes. Um total de 5.147 adultos foram incluídos. Durante um acompanhamento mediano (IQR) de 6,0 (3,0, 9,0) anos com 31.878 pessoas-ano, foram identificados 1.712 casos de SM, com uma incidência de 33,26%. Após ajuste multivariável, o risco de SM aumentou 17% no quartil mais alto com consumo de AUP (HR: 1,17, IC 95%: 1,01–1,35, tendência p: 0,047), com o quartil mais baixo como referência. Para os componentes da SM, o risco de obesidade central, aumento de triglicerídeos (TG), redução do colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL-C) e aumento da pressão arterial (PA) aumentou 33% (HR: 1,33, IC 95% : 1,18–1,51, tendência p: <0,001), 26% (HR: 1,26, IC 95%: 1,08–1,48, tendência p: 0,003), 25% (HR: 1,25, IC 95%: 1,07–1,46, tendência p : 0,007) e 16% (HR: 1,16, IC 95%: 1,03–1,32, tendência p: 0,018) no quartil mais alto com consumo de AUP, respectivamente. Adultos com idade entre 45 e 59 anos e residentes em áreas urbanas com maior consumo de AUP apresentaram maior probabilidade de SM. Estes resultados indicam que o maior consumo de AUP a longo prazo foi associado a um risco aumentado de SM em adultos chineses. Mais estudos, como ensaios de intervenção, são necessários para confirmar o mecanismo de correlação entre o consumo de AUP e os resultados relacionados à saúde. Ações de educação nutricional são necessárias para promover uma dieta balanceada e melhorar a qualidade alimentar geral dos residentes para reduzir efetivamente o risco de SM.

Tags Relacionadas

AdultoConsumo alimentarObesidadeSíndrome metabólica