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WHO Global Report on Sodium Intake Reduction

PBO Favorites Relatório
Publication sheet SummaryRelated TagsPor que o tema é relevante?Qual é o objetivo do documento?Quais as principais conclusões?
WHO Global Report on Sodium Intake Reduction
2023
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Publication sheet

Nome da publicação: WHO Global Report on Sodium Intake Reduction

Authors: World Health Organization

Published in: 2023

File type: Relatório

Link to the original

Summary

The World Health Organization (WHO) has developed this report to monitor progress and identify areas for action in the implementation of sodium reduction policies and other measures within Member States and across WHO regions and World Bank income groups. For the first time, a Sodium Country Score from 1 (the lowest level) to 4 (the highest level) is allocated to each Member State based on the level of implementation of sodium reduction policies and other measures. The Sodium Country Score is used to estimate the impact of policy progress on population dietary sodium intake and cardiovascular disease.

Summary translated by

A Organização Mundial da Saúde (OMS) desenvolveu este relatório para monitorizar o progresso e identificar áreas de ação na implementação de políticas de redução de sódio e outras medidas nos Estados-Membros e nas regiões da OMS e nos grupos de rendimento do Banco Mundial. Pela primeira vez, uma pontuação nacional de sódio de 1 (o nível mais baixo) a 4 (o nível mais alto) é atribuída a cada Estado-Membro com base no nível de implementação de políticas de redução de sódio e outras medidas. O Sodium Country Score é usado para estimar o impacto do progresso das políticas na ingestão alimentar de sódio da população e nas doenças cardiovasculares.

Tags Relacionadas

Consumo alimentarObesidadePolíticas públicasSaúde pública

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Por que o tema é relevante?

Em 2019, a ingestão média global de sódio dos adultos foi estimada em 4.310 mg/dia (10,78 g/dia de sal), o que é mais do dobro da recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) de < 2.000 mg/dia de sódio (< 5 g/dia de sal). Políticas de redução do consumo de sódio e outras medidas têm baixo custo e grande potencial para melhorar a qualidade das dietas, reduzindo o impacto das doenças crônicas não-transmissíveis.

Qual é o objetivo do documento?

Monitorar o progresso e as áreas para implementação de políticas públicas para redução da ingestão  de sódio. 

Quais as principais conclusões?

O relatório aponta que o mundo não está no caminho para atingir a meta de redução da ingestão de sódio em 30% até 2025. Para monitorar o progresso da implementação de políticas públicas, a OMS criou um sistema, o Sodium country score card, que atribui para cada país uma pontuação de sódio de 1 (o nível mais baixo) a 4 (o nível mais alto), com base no nível de implementação das políticas de redução do sódio e outras medidas. 

Atualmente, somente nove países (Brasil, Chile, República Checa, Lituânia, Malásia, México, Arábia Saudita, Espanha e Uruguai) têm um conjunto de políticas públicas para redução da ingestão de sódio (pontuação 4), correspondendo a 5% dos Estados-Membros. A implementação de políticas com alto custo-efetividade pode salvar 7 milhões de vidas até 2030, uma redução de 3,1% das mortes por doenças cardiovasculares. As melhores estratégias recomendadas pela OMS para redução da ingestão de sódio são: 

  • Reformular os alimentos para conter menos sal e estabelecer metas para a quantidade de sódio nos alimentos e refeições;
  • Estabelecer políticas públicas para limitar a aquisição de alimentos ricos em sal ou sódio em instituições públicas tais como hospitais, escolas, locais de trabalho e lares de idosos;
  • Rotulagem nutricional frontal dos alimentos que ajude os consumidores a selecionarem produtos com menor teor de sódio; 
  • Comunicação para mudança de comportamento e campanhas nos meios de comunicação social para reduzir o consumo de sal/sódio.