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Reinforcing value of food, enriched home environment, and changes in percent overweight in children

Artigo de periódico
Publication sheet SummaryRelated Tags
Reinforcing value of food, enriched home environment, and changes in percent overweight in children
2023
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Publication sheet

Nome da publicação: Reinforcing value of food, enriched home environment, and changes in percent overweight in children

Authors: Katelyn A. Carr, Whitney Black, Catherine Guth, Lilianna Shapiro, Lucia A. Leone, Jennifer L. Temple, Leonard H. Epstein

Source: Obesity

Published in: 2023

File type: Artigo de periódico

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Summary

Objective The decision to eat is often a choice made in the context of food and non-food alternatives. However, no research, to the authors' knowledge, has assessed the combination of the motivation to eat, as indexed by the relative reinforcing value of food (RRVFOOD), and the enriched home environment, i.e., access to activities that can serve as alternatives to eating on weight gain. Methods This study used a cross-sectional design to study how RRVFOOD and the enriched home environment predict percent overweight change over 2 years in 291 children aged 6 to 9 years and of varying socioeconomic status. Results Results showed that RRVFOOD and access to food were positively associated with baseline percent overweight, and an enriched home environment was negatively related to baseline percent overweight. RRVFOOD and an enriched home environment interacted to predict change in percent overweight. Children with a high relative RRVFOOD and a relatively non-enriched environment showed the greatest relative weight gain. Conclusions These results suggest that providing an enriched home environment may reduce the effects of food reinforcement and being motivated to eat on weight gain in childhood, and this represents a novel approach to intervention that can be used to strengthen current behavioral approaches to prevent obesity in children.

Summary translated by

Objectivo A decisão de comer é muitas vezes uma escolha feita no contexto de alternativas alimentares e não alimentares. No entanto, nenhuma pesquisa, que seja do conhecimento dos autores, avaliou a combinação da motivação para comer, indexada pelo valor reforçador relativo dos alimentos (RRVFOOD), e o ambiente doméstico enriquecido, ou seja, o acesso a atividades que podem servir como alternativas para comer no ganho de peso. Métodos Este estudo utilizou um desenho transversal para estudar como o RRVFOOD e o ambiente doméstico enriquecido predizem a mudança percentual de excesso de peso ao longo de 2 anos em 291 crianças com idades entre 6 e 9 anos e de status socioeconômico variado. Resultados Os resultados mostraram que a alimentação saudável e o acesso aos alimentos estavam positivamente associados à percentagem de excesso de peso na linha de base, e um ambiente doméstico enriquecido estava negativamente relacionado à percentagem de excesso de peso na linha de base. RRVFOOD e um ambiente doméstico enriquecido interagiram para prever mudanças na porcentagem de excesso de peso. Crianças com um RRVFOOD relativo alto e um ambiente relativamente não enriquecido apresentaram o maior ganho de peso relativo. Conclusões Estes resultados sugerem que proporcionar um ambiente doméstico enriquecido pode reduzir os efeitos do reforço alimentar e da motivação para comer no ganho de peso na infância, e isto representa uma nova abordagem de intervenção que pode ser usada para fortalecer as abordagens comportamentais atuais para prevenir a obesidade em crianças .

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Ambiente alimentarCriançaObesidade