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Increased dietary intake of ultraprocessed foods and mitochondrial metabolism alterations in pediatric obesity

Artigo de periódico
Publication sheet SummaryRelated Tags
Increased dietary intake of ultraprocessed foods and mitochondrial metabolism alterations in pediatric obesity
2023
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Publication sheet

Nome da publicação: Increased dietary intake of ultraprocessed foods and mitochondrial metabolism alterations in pediatric obesity

Authors: Serena Coppola, Lorella Paparo, Giovanna Trinchese, Andrea Margarita Rivieri, Antonio Masino, Anna Fiorenza De Giovanni Di Santa Severina, Mariapina Cerulo, Maria Escolino, Assunta Turco, Ciro Esposito, Maria Pina Mollica, Roberto Berni Canani

Source: Scientific Reports

Published in: 2023

File type: Artigo de periódico

Link to the original

Summary

The increased intake of ultraprocessed foods (UPFs) in the pediatric age paralleled with the risen prevalence of childhood obesity. The Ultraprocessed Foods in Obesity (UFO) Project aimed at investigating the potential mechanisms for the effects of UPFs in facilitating pediatric obesity, focusing on the direct role of advanced glycation end-products (AGEs) on mitochondrial function, the key regulator of obesity pathophysiology. We comparatively investigated the daily dietary intake of UPFs, energy, nutrients, dietary AGEs [Nε -(carboxymethyl)lysine (CML), Nε -(1-carboxyethyl)lysine (CEL), and Nδ -(5-hydro-5- methyl-4-imidazolon-2-yl)-ornithine (MG-H1)] in 53 obese patients and in 100 healthy controls visiting the Tertiary Center for Pediatric Nutrition of the Department of Translational Medical Science at the University of Naples “Federico II”. AGEs skin accumulation and mitochondrial function in peripheral blood mononuclear cells (PBMCs) were also assessed. A higher intake of UPFs and AGEs, energy, protein, fat, and saturated fatty acids was observed in obese patients. Obese children presented significantly higher skin AGEs accumulation and alterations in mitochondrial metabolism. PBMCs from healthy controls exposed to AGEs showed the same mitochondrial alterations observed in patients. These findings support the UPFs role in pediatric obesity, and the need for dietary strategies limiting UPFs exposure for obesity prevention and treatment.

Summary translated by

O aumento da ingestão de alimentos ultraprocessados ​​(AUPs) na idade pediátrica foi paralelo ao aumento da prevalência da obesidade infantil. O Projeto Alimentos Ultraprocessados ​​na Obesidade (OVNI) teve como objetivo investigar os mecanismos potenciais para os efeitos dos AUP na facilitação da obesidade pediátrica, com foco no papel direto dos produtos finais da glicação avançada (AGEs) na função mitocondrial, o principal regulador da fisiopatologia da obesidade. Investigamos comparativamente a ingestão diária de AUPs, energia, nutrientes, AGEs dietéticos [Nε -(carboximetil)lisina (CML), Nε -(1-carboxietil)lisina (CEL) e Nδ -(5-hidro-5-metil -4-imidazolon-2-il)-ornitina (MG-H1)] em 53 pacientes obesos e em 100 controles saudáveis ​​visitando o Centro Terciário de Nutrição Pediátrica do Departamento de Ciências Médicas Translacionais da Universidade de Nápoles “Federico II”. O acúmulo de AGEs na pele e a função mitocondrial nas células mononucleares do sangue periférico (PBMCs) também foram avaliados. Foi observada maior ingestão de AUPs e AGEs, energia, proteínas, gorduras e ácidos graxos saturados em pacientes obesos. Crianças obesas apresentaram acúmulo significativamente maior de AGEs na pele e alterações no metabolismo mitocondrial. As PBMCs de controles saudáveis ​​expostos aos AGEs apresentaram as mesmas alterações mitocondriais observadas nos pacientes. Essas descobertas apoiam o papel dos AUP na obesidade pediátrica e a necessidade de estratégias dietéticas que limitem a exposição aos AUP para prevenção e tratamento da obesidade.

Tags Relacionadas

Consumo alimentarCriançaObesidadeSíndrome metabólica