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Can food parenting practices explain the association between parental education and children’s food intake? The Feel4Diabetes-study

Artigo de periódico
Publication sheet SummaryRelated Tags
Can food parenting practices explain the association between parental education and children’s food intake? The Feel4Diabetes-study
2022
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Publication sheet

Nome da publicação: Can food parenting practices explain the association between parental education and children’s food intake? The Feel4Diabetes-study

Authors: Paloma Flores-Barrantes, Christina Mavrogianni, Iris Iglesia, Lubna Mahmood, Ruben Willems, Greet Cardon, Flore De Vylder, Stavros Liatis, Konstantinos Makrilakis, Remberto Martinez, Peter Schwarz, Imre Rurik, Emese Antal, Violeta Iotova, Kaloyan Tsochev, Nevena Chakarova, Jemina Kivelä, Katja Wikström, Yannis Manios, Luis A Moreno

Source: Public Health Nutrition

Published in: 2022

File type: Artigo de periódico

Link to the original

Summary

Objective: This study aimed to investigate the mediating role of food parenting practices (FPP), including home availability of different types of foods and drinks, parental modelling of fruit intake, permissiveness and the use of food as a reward in the relationship between parental education and dietary intake in European children. Design: Single mediation analyses were conducted to explore whether FPP explain associations between parents’ educational level and children’s dietary intake measured by a parent-reported FFQ. Setting: Six European countries. Participants: Parent–child dyads (n 6705, 50·7 % girls, 88·8 % mothers) from the Feel4Diabetes-study. Results: Children aged 8·15 ± 0·96 years were included. Parental education was associated with children’s higher intake of water, fruits and vegetables and lower intake of sugar-rich foods and savoury snacks. All FPP explained the associations between parental education and dietary intake to a greater or lesser extent. Specifically, home availability of soft drinks explained 59·3 % of the association between parental education and sugar-rich food intake. Home availability of fruits and vegetables was the strongest mediators in the association between parental education and fruit and vegetable consumption (77·3 % and 51·5 %, respectively). Regarding savoury snacks, home availability of salty snacks and soft drinks was the strongest mediators (27·6 % and 20·8 %, respectively). Conclusions: FPP mediate the associations between parental education and children’s dietary intake. This study highlights the importance of addressing FPP in future interventions targeting low-educated populations.

Summary translated by

Objetivo: Este estudo teve como objetivo investigar o papel mediador das práticas parentais alimentares (PPA), incluindo a disponibilidade domiciliar de diferentes tipos de alimentos e bebidas, a modelagem parental do consumo de frutas, a permissividade e o uso de alimentos como recompensa na relação entre a escolaridade parental e ingestão alimentar em crianças europeias. Desenho: Foram realizadas análises de mediação única para explorar se o FPP explica as associações entre o nível educacional dos pais e a ingestão alimentar das crianças medida por um QFA relatado pelos pais. Ambiente: Seis países europeus. Participantes: díades pais-filhos (n 6705, 50,7% meninas, 88,8% mães) do estudo Feel4Diabetes. Resultados: Foram incluídas crianças com idade entre 8,15 ± 0,96 anos. A escolaridade dos pais foi associada ao maior consumo de água, frutas e legumes pelas crianças e ao menor consumo de alimentos ricos em açúcar e salgadinhos. Todos os FPP explicaram as associações entre a escolaridade dos pais e a ingestão alimentar em maior ou menor grau. Especificamente, a disponibilidade de refrigerantes em casa explicou 59,3% da associação entre a escolaridade dos pais e a ingestão de alimentos ricos em açúcar. A disponibilidade domiciliar de frutas e legumes foi o mediador mais forte na associação entre a escolaridade dos pais e o consumo de frutas e legumes (77,3% e 51,5%, respectivamente). Em relação aos salgadinhos, a disponibilidade domiciliar de salgadinhos e refrigerantes foi o mediador mais forte (27,6% e 20,8%, respectivamente). Conclusões: Os FPP medeiam as associações entre a escolaridade dos pais e o consumo alimentar das crianças. Este estudo destaca a importância de abordar a PPF em futuras intervenções dirigidas a populações com baixo nível de escolaridade.

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Análise comportamentalConsumo alimentarCriançaObesidade