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Development and evaluation of the food bank health and nutrition assessment

Artigo de periódico
Development and evaluation of the food bank health and nutrition assessment
2023
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Publication sheet

Nome da publicação: Development and evaluation of the food bank health and nutrition assessment

Authors: Cassandra J Nguyen, Caitlin Kownacki, Veronica Skaradzinski, Kaitlyn Streitmatter, Stephanie Acevedo, Stephen D Ericson, Jessica E Hager, Jennifer McCaffrey

Source: Public Health Nutrition

Published in: 2023

File type: Artigo de periódico

Link to the original

Summary

Objective: Efforts to improve the nutritional quality and health promotion in the charitable food system have been undertaken. Though methods exist to track these efforts in terms of food banks’ inventory, there are not research-tested tools to assess, monitor and influence policy, systems and environmental (PSE) changes. The study objective was to develop and evaluate a novel assessment tool that could be used to evaluate a food bank’s efforts to improve the promotion of health and nutritious foods. Results: Stakeholders and pilot testers provided initial feedback to refine the FB-HANA’s flow, ease of completion and collection of contextual information. External experts rated the FB-HANA and each of the eight objectives as content valid. A set of two assessments completed by twenty-six community-based professionals, employed by Extension and fourteen food bank staff across eleven food banks, supported moderate to excellent inter-rater and test-retest reliability for the FB-HANA overall and each of its objectives. Conclusions: Evidence suggests that the FB-HANA can be used by either food bank or community-based professionals, such as Extension staff, to provide a perspective on ways food banks promote health and nutrition through PSE approaches.

Summary translated by

Objectivo: Foram empreendidos esforços para melhorar a qualidade nutricional e a promoção da saúde no sistema alimentar de caridade. Embora existam métodos para acompanhar estes esforços em termos de inventário dos bancos alimentares, não existem ferramentas testadas em investigação para avaliar, monitorizar e influenciar mudanças políticas, de sistemas e ambientais (PSE). O objetivo do estudo foi desenvolver e avaliar uma nova ferramenta de avaliação que pudesse ser usada para avaliar os esforços de um banco de alimentos para melhorar a promoção de alimentos saudáveis ​​e nutritivos. Resultados: As partes interessadas e os testadores-piloto forneceram feedback inicial para refinar o fluxo do FB-HANA, a facilidade de preenchimento e a recolha de informações contextuais. Especialistas externos classificaram o FB-HANA e cada um dos oito objetivos como conteúdo válido. Um conjunto de duas avaliações concluídas por vinte e seis profissionais comunitários, empregados pela Extension e catorze funcionários de bancos alimentares em onze bancos alimentares, apoiou uma fiabilidade entre avaliadores e teste-reteste moderada a excelente para o FB-HANA em geral e cada um dos seus Objetivos. Conclusões: As evidências sugerem que o FB-HANA pode ser utilizado tanto por bancos alimentares como por profissionais comunitários, tais como pessoal de extensão, para fornecer uma perspectiva sobre as formas como os bancos alimentares promovem a saúde e a nutrição através de abordagens de PSE.