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O objetivo deste estudo foi comparar as mudanças nos hormônios gastrointestinais e nas classificações de apetite após uma perda de peso semelhante induzida por uma dieta de muito baixo teor energético isoladamente ou em combinação com gastrectomia vertical (SG) ou bypass gástrico em Y-de-Roux (RYGB). Pacientes com obesidade grave agendados para GV (n = 15) e BGYR (n = 14) e 15 controles (somente dieta de muito baixa energia) foram recrutados. Peso / composição corporal, concentrações plasmáticas de ácido ß-hidroxibutírico, grelina acilada, peptídeo-1 semelhante ao glucagon total, peptídeo YY total, colecistocinina e classificações de fome, saciedade, desejo de comer e consumo alimentar prospectivo foram medidos pré e pós-prandialmente, antes e após 10 semanas de intervenção. As alterações no peso/composição corporal e no nível de cetose foram semelhantes entre os grupos. No GV e BGYR, a grelina acilada basal e pós-prandial diminuiu, e o peptídeo-1 semelhante ao glucagon pós-prandial aumentou, ambos significativamente mais em comparação com os controles. O peptídeo pós-prandial YY aumentou em todos os grupos. No geral, a fome pós-prandial diminuiu e a saciedade pós-prandial aumentou. Mas as avaliações do desejo de comer e do consumo potencial de alimentos foram mais favoráveis ​​após ambas as cirurgias em comparação com os controles. A perda de peso com GV e BGYR leva a alterações mais favoráveis ​​nos hormônios gastrointestinais em comparação com a dieta isolada, embora as classificações de apetite tenham sido reduzidas em todos os grupos.