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A alimentação com restrição de tempo (TRE) é uma estratégia dietética popular que enfatiza o horário das refeições em alinhamento com os ritmos circadianos diurnos, permitindo a ingestão de energia ad libitum durante uma janela alimentar restrita (∼ 8–10 h) todos os dias. Ao contrário das dietas com restrição energética ou das intervenções de jejum intermitente que se concentram na perda de peso, muitos dos benefícios do TRE relacionados à saúde são independentes das reduções no peso corporal. No entanto, a investigação sobre TRE até à data ignorou em grande parte os alimentos consumidos (ou seja, a composição dos macronutrientes e a densidade energética), ignorando uma infinidade de pesquisas epidemiológicas e dietéticas intervencionistas anteriores. Para determinar alguns dos potenciais mecanismos subjacentes aos benefícios do TRE na saúde metabólica, estudos futuros precisam de aumentar o rigor dos dados dietéticos recolhidos, avaliados e comunicados para garantir uma abordagem consistente e padronizada na investigação do TRE. Este artigo de Perspectiva fornece uma visão geral dos estudos que investigam as intervenções TRE em humanos e considera a ingestão alimentar (tanto o que como os alimentos são consumidos como quando) e o seu impacto em resultados de saúde seleccionados (isto é, perda de peso, controlo glicémico). Integrar o conhecimento dietético existente sobre quais alimentos são consumidos com o nosso conhecimento recente sobre quando os alimentos devem ser consumidos é essencial para otimizar o impacto das estratégias dietéticas destinadas a melhorar os resultados de saúde metabólica.