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Processed food consumption and risk of non-communicable diseases (NCDs) in South Africa: evidence from Demographic and Health Survey (DHS) VII

Artigo de periódico
Publication sheet SummaryRelated Tags
Processed food consumption and risk of non-communicable diseases (NCDs) in South Africa: evidence from Demographic and Health Survey (DHS) VII
2024
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Publication sheet

Nome da publicação: Processed food consumption and risk of non-communicable diseases (NCDs) in South Africa: evidence from Demographic and Health Survey (DHS) VII

Authors: Swapnil Godbharle, Hema Kesa, Angeline Jeyakumar

Source: Journal of Nutritional Science

Published in: 2024

File type: Artigo de periódico

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Summary

We aimed to analyse the association between processed food consumption and the risk of non-communicable diseases (NCDs) in South Africa. In this empirical study, we analysed nationally representative secondary data obtained from the South African Demographic and Health Survey (SADHS) VII. The survey included 13,288 occupied households, of which 11,083 were interviewed. In the interviewed households, 12,717 eligible adults aged 15 and older were identified and 10,336 were successfully interviewed. The study included four processed food groups (i.e. fried foods, takeaway foods/fast foods, salty snacks/packed chips, and processed meats) and eight NCDs (i.e. hypertension, cardiac arrest, cancer, stroke, hypercholesterolaemia, diabetes, chronic bronchitis, and asthma). As per the logistic regression results following adjustment, none of the disease states showed association with all four processed food groups. However, at least three processed food groups showed a significant positive association with hypertension, cardiac arrest, and diabetes. Two processed food groups showed significant positive association with stroke, and chronic bronchitis; one with hypercholesterolaemia and asthma; and cancer was not associated with any food groups. Processed meat and salted snacks/packed chips were each associated with five chronic conditions. In summary, we found that the consumption of any of the processed food groups increased the risk of NCDs in the South African population. Enabling policy and regulatory efforts in the production and distribution of processed foods, combined with improved awareness among the population need to be prioritised for immediate action. Facilitating the populations to choose traditional healthy diets would be a sustainable strategy for the prevention of NCDs.

Summary translated by

Nosso objetivo foi analisar a associação entre o consumo de alimentos processados e o risco de doenças não transmissíveis (DNTs) na África do Sul. Neste estudo empírico, analisamos dados secundários nacionalmente representativos obtidos da Pesquisa Demográfica e de Saúde da África do Sul (SADHS) VII. A pesquisa incluiu 13.288 domicílios ocupados, dos quais 11.083 foram entrevistados. Nos domicílios entrevistados, 12.717 adultos elegíveis com 15 anos ou mais foram identificados e 10.336 foram entrevistados com sucesso. O estudo incluiu quatro grupos de alimentos processados (ou seja, alimentos fritos, alimentos para viagem/fast foods, salgadinhos/batatas fritas embaladas e carnes processadas) e oito DNTs (ou seja, hipertensão, parada cardíaca, câncer, derrame, hipercolesterolemia, diabetes, bronquite crônica e asma). De acordo com os resultados da regressão logística após o ajuste, nenhum dos estados de doença mostrou associação com todos os quatro grupos de alimentos processados. No entanto, pelo menos três grupos de alimentos processados mostraram uma associação positiva significativa com hipertensão, parada cardíaca e diabetes. Dois grupos de alimentos processados mostraram associação positiva significativa com derrame e bronquite crônica; um com hipercolesterolemia e asma; e câncer não foi associado a nenhum grupo de alimentos. Carne processada e salgadinhos/batatas fritas embaladas foram associados a cinco condições crônicas. Em resumo, descobrimos que o consumo de qualquer um dos grupos de alimentos processados aumentou o risco de DNTs na população sul-africana. Esforços de políticas e regulamentações facilitadoras na produção e distribuição de alimentos processados, combinados com maior conscientização entre a população, precisam ser priorizados para ação imediata. Facilitar as populações a escolher dietas saudáveis tradicionais seria uma estratégia sustentável para a prevenção de DNTs.

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