Por que o tema é relevante?

A Atenção Primária à Saúde (APS) busca prevenir doenças e promover saúde para a população. Neste cenário, a promoção da alimentação adequada e saudável (PAAS) é fundamental para prevenir Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs), como obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial, dislipidemias, entre outras. 

Qual é o objetivo do artigo?

Auxiliar na qualificação dos(as) profissionais de saúde para o planejamento, condução, monitoramento e avaliação de ações coletivas.

Quais as principais conclusões?

As atividades propostas de educação permanente são direcionadas a um grupo com tamanho ideal de 10 a 20 participantes. O programa tem duração prevista de 16 horas, sendo que a carga horária mínima (75%) deve ser cumprida presencialmente. Sugere-se que as atividades sejam realizadas em um mesmo turno por quatro dias. O conteúdo programático envolve um módulo introdutório e quatro módulos teórico-práticos. 

O Módulo 1 aborda a perspectiva teórica do livro “Instrutivo: metodologia de trabalho em grupos para ações de alimentação e nutrição na atenção básica” e inclui temas como a educação alimentar, nutricional e em saúde, o “Marco de referência de educação alimentar e nutricional para políticas públicas” e o “Guia alimentar para a população brasileira”. A metodologia das oficinas é colocada em prática no Módulo 2. Nele, são discutidas as potencialidades e obstáculos para o desenvolvimento de ações de PAAS. O Módulo 3, por sua vez, proporciona para o participante trabalhar com os materiais educativos “Na cozinha com as frutas, legumes e verduras”, “Desmistificando dúvidas sobre alimentação e nutrição” e “Diário de bordo”. O Módulo 4 encerra o conteúdo programático com a avaliação das ações de PAAS na prática cotidiana. O último encontro reforça a importância de avaliar o que foi a imersão nas atividades de educação permanente e é uma oportunidade de utilização de avaliações disponíveis no Instrutivo.