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O objetivo deste estudo foi avaliar, em ratos Long-Evans machos, se uma dieta de cafeteria restrita (CAFR), baseada em uma restrição calórica de 30%, versus animais alimentados em cafeteria contínua ad libitum (CAF), administrada isoladamente ou em combinação com exercício moderado em esteira (12 m/min, 35 min, 5 dias/semana durante 8 semanas), foi capaz de melhorar a obesidade e os fatores de risco associados induzidos pela alimentação CAF por 18 semanas e examinar as mudanças na atividade locomotora circadiana, hipotálamo- funcionalidade do eixo hipófise-adrenal (HPA) e resposta ao estresse provocada por esse padrão alimentar. Além do esperado aumento do peso corporal e da adiposidade e do desenvolvimento de desregulações metabólicas compatíveis com a Síndrome Metabólica, a ingestão de CAF resultou em um perfil sedentário avaliado pelo teste de atividade em gaiola domiciliar, reduziu a atividade basal do eixo HPA através da diminuição dos níveis de corticosterona e comportamento exploratório impulsionado. Tanto o CAFR sozinho quanto em combinação com exercício reduziram a adiposidade abdominal e a hipercolesterolemia em comparação ao CAF. O exercício aumentou a atividade locomotora basal na gaiola em todos os grupos dietéticos, impulsionou o comportamento exploratório em DST e CAF, diminuiu parcialmente o comportamento semelhante à ansiedade em CAF e CAFR, mas não afetou os parâmetros relacionados ao eixo HPA.