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Use of digital tools for the assessment of food consumption in Brazil: a scoping review

Artigo de periódico
Publication sheet SummaryRelated Tags
Use of digital tools for the assessment of food consumption in Brazil: a scoping review
2024
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Publication sheet

Nome da publicação: Use of digital tools for the assessment of food consumption in Brazil: a scoping review

Authors: Adriane Dos Santos Da Silva, Flávia Dos Santos Barbosa Brito, Debora Martins Dos Santos, Amanda Rodrigues Amorim Adegboye

Source: Nutrients

Published in: 2024

File type: Artigo de periódico

Kind of study: Revisão

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Summary

This is a scoping review on mapping the use of digital tools to assess food consumption in Brazil. Searches were carried out in nine electronic databases (Medline, Lilacs, Scopus, Embase, Web of Science, Science Direct, Ovid, Free Medical Journal and Crossref) to select studies published from October 2020 to December 2023. This review identified forty-eight digital tools in the 94 publications analyzed, the most frequent being web-based technologies (60%) and mobile devices (40%). Among these studies, 55% (n = 52) adopted a population-based approach, while 45% (n = 42) focused on specific regions. The predominant study design observed was cross-sectional (n = 63). A notable trend observed was the increasing frequency of validation studies in recent years. Although the use of digital tools in the assessment of food consumption in Brazil has grown in recent years, studies did not describe the process of creating and validating the tools, which would contribute to the improvement of data quality. Investments that allow the expansion of the use of the internet and mobile devices; the improvement of digital literacy; and the development of open-access tools, especially in the North and Northeast regions, are challenges that require a concerted effort towards providing equal opportunities, fostering encouragement, and delving deeper into the potential of digital tools within studies pertaining to food consumption in Brazil.

Summary translated by

Trata-se de uma revisão de escopo sobre o mapeamento do uso de ferramentas digitais para avaliação do consumo alimentar no Brasil. Foram realizadas buscas em nove bases de dados eletrônicas (Medline, Lilacs, Scopus, Embase, Web of Science, Science Direct, Ovid, Free Medical Journal e Crossref) para selecionar estudos publicados de outubro de 2020 a dezembro de 2023. Esta revisão identificou quarenta e oito ferramentas digitais nas 94 publicações analisadas, sendo as mais frequentes tecnologias baseadas na web (60%) e dispositivos móveis (40%). Dentre esses estudos, 55% (n = 52) adotaram abordagem populacional, enquanto 45% (n = 42) focaram em regiões específicas. O delineamento de estudo predominante observado foi o transversal (n = 63). Uma tendência notável observada foi o aumento da frequência de estudos de validação nos últimos anos. Embora o uso de ferramentas digitais na avaliação do consumo alimentar no Brasil tenha crescido nos últimos anos, os estudos não descreveram o processo de criação e validação das ferramentas, o que contribuiria para a melhoria da qualidade dos dados. Investimentos que permitam a ampliação do uso da internet e de dispositivos móveis; a melhoria da alfabetização digital; e o desenvolvimento de ferramentas de acesso aberto, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, são desafios que exigem um esforço conjunto para proporcionar igualdade de oportunidades, fomentar o incentivo e aprofundar o potencial das ferramentas digitais nos estudos sobre consumo alimentar no Brasil.

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Consumo alimentarObesidade