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Biblioteca

Percepção dos residentes de favelas brasileiras sobre o ambiente alimentar: um estudo qualitativo

Artigo de periódico
Percepção dos residentes de favelas brasileiras sobre o ambiente alimentar: um estudo qualitativo
2024
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Nome da publicação: Percepção dos residentes de favelas brasileiras sobre o ambiente alimentar: um estudo qualitativo

Autores: Luana Lara Rocha, Amélia Augusta De Lima Friche, Mariana Zogbi Jardim, Paulo César Pereira De Castro Junior, Emanuelly Porto Oliveira, Letícia De Oliveira Cardoso, Larissa Loures Mendes

Fuente: Cadernos de Saúde Pública

Publicado en: 2024

Tipo de archivo: Artigo de periódico

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Resumen

A disponibilidade de venda de alimentos no território pode influenciar no consumo alimentar da população. Entretanto, é importante compreender como as pessoas percebem o seu ambiente alimentar para se entender como essa disponibilidade afeta seu consumo em contextos distintos. O objetivo foi avaliar a percepção dos moradores de favelas brasileiras sobre o ambiente alimentar em suas vizinhanças. Estudo qualitativo, em que foram realizados grupos focais online guiados por um roteiro para reunir discursos coletivos sobre o acesso aos alimentos em favelas brasileiras. O convite ocorreu por meio das redes sociais e do contato com líderes comunitários e organizações não governamentais que atuam em favelas, por meio da técnica de amostragem “bola de neve”. Para a análise, foi utilizada a abordagem grounded theory (teoria fundamentada) e, como técnica, foi empregada a análise de redes temáticas. O acesso aos alimentos por moradores de favelas é permeado pela falta de recursos e elementos fundamentais para uma alimentação adequada e saudável, como: a falta de informação sobre alimentação; a renda insuficiente; e a baixa disponibilidade de estabelecimentos que comercializam alimentos saudáveis a preços acessíveis. São necessários programas e políticas públicas que incentivem a ampliação de equipamentos de segurança alimentar e nutricional, como hortas e feiras, e que aumentem a oferta de alimentos saudáveis com valores baixos nas favelas. Também são necessárias ações que abordem a complexidade das barreiras enfrentadas por moradores de favelas para ter acesso aos alimentos saudáveis

Resumen traducido por

A disponibilidade de venda de alimentos no território pode influenciar o consumo alimentar da população. Entretanto, é importante compreender como as pessoas percebem o seu ambiente alimentar para saber como essa disponibilidade afeta o seu consumo em contextos diferentes. O objetivo foi avaliar a percepção dos moradores de favelas brasileiras sobre o ambiente alimentar em suas vizinhanças. Estudo qualitativo, em que foram realizados grupos focais online guiados por um roteiro para reunir discursos coletivos sobre o acesso aos alimentos nas favelas brasileiras. O convite ocorreu por meio das redes sociais e do contato com líderes comunitários e organizações não governamentais que atuam em favelas, por meio da técnica de amostragem “bola de neve”. Para a análise, foi utilizada a abordagem da teoria fundamentada (teoria fundamentada) e, como técnica, foi empregada a análise de redes temáticas. O acesso aos alimentos por moradores de favelas é permeado pela falta de recursos e elementos fundamentais para uma alimentação adequada e saudável, como: a falta de informação sobre alimentação; uma renda insuficiente; e a baixa disponibilidade de estabelecimentos que comercializem alimentos saudáveis a preços acessíveis. São necessários programas e políticas públicas que incentivem a ampliação de equipamentos de segurança alimentar e nutricional, como hortas e feiras, e que aumentem a oferta de alimentos saudáveis com valores baixos nas favelas. Também são necessárias ações que abordem a complexidade das barreiras enfrentadas pelos moradores de favelas para ter acesso a alimentos saudáveis