Resumen traducido por

O principal objetivo deste estudo foi explorar os comportamentos alimentares dos pais e seus filhos adultos, com foco em padrões, potenciais preditores intrínsecos e extrínsecos da massa corporal e determinantes do sobrepeso. Amostragem transversal não probabilística foi usada para selecionar participantes de uma população de estudantes universitários. Jovens adultos (19–21 anos de idade, n = 144) e seus pais foram examinados. Os dados desses pares familiares com conjuntos completos de resultados foram usados. Padrões alimentares e atividade física foram avaliados com questionários (QEB e IPAQ), e altura corporal, medidas de peso e índices de massa corporal foram calculados. Uma abordagem cofilogenética com tanglegrams e heatmaps foi usada para estudar padrões, enquanto preditores do índice de massa corporal foram identificados usando regressão linear múltipla, regressão logística stepwise e procedimentos de análise de mediação. Estatísticas cofenéticas confirmaram incongruência significativa entre pais e filhos, confirmada pela correlação gama de Baker (rBG = 0,23, p = 0,021) e mães e filhas (rBG = 0,26, p = 0,030). As relações entre os padrões alimentares dos pais e filhas, bem como mães e filhos, foram de força média (rBG = 0,33, p = 0,032, rBG = 0,43, p = 0,031; respectivamente). A maioria dos padrões foi mista. Fast food, refeições fritas, bebidas alcoólicas, bebidas energéticas e bebidas adoçadas foram associadas significativamente ao sobrepeso. Os preditores intrínsecos significativos de excesso de peso em adultos jovens foram sexo (b = 2,31, p < 0,001), AF (b = −0,02, p < 0,001) e consumo de leite fermentado e queijo coalho (b = −0,55, p = 0,024), enquanto os preditores extrínsecos (parentais) incluíram consumo de fast food e refeições fritas (b = −0,44, p = 0,049). Tanto a atividade física quanto os comportamentos alimentares determinaram independentemente o status de sobrepeso dos filhos (b = −1,25, p = 0,008; b = −0,04, p < 0,001; respectivamente); enquanto apenas a AF o fez nas filhas (b = −0,04, p < 0,001). Nenhum efeito mediador da atividade física foi observado. Os padrões alimentares dos filhos adultos e dos pais foram divergentes, refletindo a influência de múltiplos fatores nos hábitos alimentares de uma criança. No entanto, essa divergência é moderada pelo sexo. Interações recíprocas entre ingestão alimentar — particularmente díades positivas como frutas e vegetais, leite fermentado e queijo coalho — e atividade física impactaram significativamente o índice de massa corporal (IMC) das crianças. O estudo de padrões alimentares em conjunto com atividade física (ambos como determinantes independentes), particularmente em relação à ligação entre crianças com sobrepeso/obesas e pais com sobrepeso/obesos, apresenta um desafio separado.