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Adesão ao Guia Alimentar da População Brasileira e aspectos sociodemográficos: Estudo Brazuca

Favoritos de PBO Artigo de periódico
Hoja de publicación ResumenEtiquetas RelacionadasPor que o tema é relevante?Qual é o objetivo do estudo?Quais as principais conclusões?
Adesão ao Guia Alimentar da População Brasileira e aspectos sociodemográficos: Estudo Brazuca
2025
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Hoja de publicación

Nome da publicação: Adesão ao Guia Alimentar da População Brasileira e aspectos sociodemográficos: Estudo Brazuca

Autores: Maria Eugênia de Medeiros Fernandes; Severina Carla Vieira Cunha Lima; Suamy Sales Barbosa; Rosa Sá de Oliveira Neta; Layanne Cristini Martin Sousa; Mariana Silva Bezerra; Márcia Marília Gomes Dantas Lopes; Angelo Giuseppe Roncalli da Costa Oliveira; Dirce Maria Lobo Marchioni; Clélia de Oliveira Lyra

Fuente: Revista de Saúde Pública

Publicado en: 2025

Tipo de archivo: Artigo de periódico

Tipo de estudio: Estudo observacional

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Resumen

Rev. Saúde Pública vol.59 São Paulo 2025 Epub 07-maio-2025

Artigo OriginalAdesão ao Guia Alimentar da População Brasileira e aspectos sociodemográficos: Estudo Brazuca Maria Eugênia de Medeiros Fernandes; Severina Carla Vieira Cunha Lima; Suamy Sales Barbosa; Rosa Sá de Oliveira Neta; Layanne Cristini Martin Sousa; Mariana Silva Bezerra; Márcia Marília Gomes Dantas Lopes; Angelo Giuseppe Roncalli da Costa Oliveira; Dirce Maria Lobo Marchioni; Clélia de Oliveira Lyra
RESUMO
Analisar a adesão às recomendações do Guia Alimentar e sua relação com fatores sociodemográficos entre adultos e idosos participantes do estudo Brazuca Natal.
Trata-se de uma pesquisa transversal, com 411 adultos e idosos do município de Natal, Rio Grande do Norte (RN), selecionados a partir de uma amostra probabilística por conglomerados, em dois estágios (setores censitários e domicílios). A coleta de dados foi realizada por questionário eletrônico na plataforma digital Epicollect 5, contendo dados sociodemográficos e uma escala multidimensional para mensuração da adesão às práticas alimentares recomendadas pelo Guia Alimentar para População Brasileira. A escala é composta por 24 perguntas, obedecendo uma escala Likert (discordo fortemente; discordo; concordo; concordo fortemente). O escore final pode variar de 0 a 72 e ser classificado como baixa adesão (< 32 pontos), média adesão (32 a 41 pontos), ou alta adesão ao Guia (> 41 pontos). Para verificar a associação entre a adesão ao Guia com as variáveis sociodemográficas, foi realizada análise múltipla por regressão logística incondicional.
O escore médio foi de 40,5 (7,9), e a alta adesão ao Guia foi observada em 40,8% (IC95% 30,8–51,5) da população, com associação significativa para o sexo feminino (RP = 1,27; IC95% 1,03–1,55) e pessoas idosas (RP = 1,46; IC95% 1,19–1,79). Pessoas que declararam renda per capita mensal inferior a um salário-mínimo obtiveram menor probabilidade de ter alta adesão ao Guia, fator intensificado para aqueles que ganhavam um valor ≤ 1/4 salário-mínimo (RP = 0,47; IC95% 0,32–0,68).
Ser do sexo feminino e ser idoso são condições que predizem maior adesão ao Guia, enquanto possuir uma baixa renda per capita prediz menor adesão na população avaliada. É necessário estabelecer políticas de redução às desigualdades sociais e ações para o maior acesso às práticas alimentares alinhadas ao Guia entre adultos e idosos.

Resumen traducido por

Analisar a adesão às recomendações do Guia Alimentar e sua relação com fatores sociodemográficos entre adultos e idosos participantes do estudo Brazuca Natal. Trata-se de uma pesquisa transversal, com 411 adultos e idosos do município de Natal, Rio Grande do Norte (RN), selecionados a partir de uma amostra probabilística por conglomerados, em dois avanços (setores censitários e domiciliares). A coleta de dados foi realizada por questionário eletrônico na plataforma digital Epicollect 5, contendo dados sociodemográficos e uma escala multidimensional para mensuração da adesão às práticas alimentares recomendadas pelo Guia Alimentar para População Brasileira. A escala é composta por 24 perguntas, obedecendo a uma escala Likert (discordo fortemente; discordo; concordo; concordo fortemente). A pontuação final pode variar de 0 a 72 e ser classificada como baixa adesão (41 pontos). Para verificar a associação entre a adesão ao Guia com as variáveis sociodemográficas, foi realizada análise múltipla por regressão logística incondicional. O escore médio foi de 40,5 (7,9), e a alta adesão ao Guia foi observada em 40,8% (IC95% 30,8–51,5) da população, com associação significativa para o sexo feminino (RP = 1,27; IC95% 1,03–1,55) e pessoas idosas (RP = 1,46; IC95% 1,19–1,79). Pessoas que declararam renda per capita mensal inferior a um salário-mínimo obtiveram menor probabilidade de ter alta adesão ao Guia, fator intensificado para aqueles que ganharam um valor ≤ 1/4 salário-mínimo (RP = 0,47; IC95% 0,32–0,68). Ser do sexo feminino e ser idoso são condições que predizem maior adesão ao Guia, enquanto possuem uma baixa renda per capita prediz menor adesão na população avaliada. É necessário estabelecer políticas de redução às desigualdades sociais e ações para o maior acesso às práticas alimentares controladas ao Guia entre adultos e idosos.

Tags Relacionadas

Determinantes da saúdeObesidadePolíticas públicasSaúde Pública

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Por que o tema é relevante?

O Guia Alimentar para a População Brasileira é a principal política pública de promoção da alimentação saudável no país. Avaliar a adesão da população às suas recomendações permite diagnosticar práticas alimentares e suas relações com determinantes sociais, auxiliando na formulação de políticas.

Qual é o objetivo do estudo?

Analisar a adesão às recomendações do Guia Alimentar e a relação com fatores sociodemográficos de adultos e idosos de Natal (RN), do estudo Brazuca. 

Quais as principais conclusões?

Na população de adultos e idosos de Natal (RN) foi observada baixa adesão geral ao Guia Alimentar, com cerca de apenas 40% da amostra apresentando alta adesão. A alta adesão foi encontrada em pessoas do sexo feminino e idosos e a baixa adesão em pessoas com renda per capita baixa.
A maior adesão entre idosos foi associada a diversos fatores: maior tempo disponível para organizar e preparar refeições, comer com calma, compartilhar refeições e em condições de saúde que exigem alimentação mais cuidadosa. Além disso, o estilo de vida menos agitado em comparação ao dos adultos contribui para a manutenção de práticas alimentares mais saudáveis.
 Por outro lado, os adultos apresentaram práticas alimentares ruins, como fazer refeições em locais inadequados, pular refeições ou beliscar entre elas. Além de consumo frequente de alimentos ultraprocessados, o que indica obstáculos como falta de tempo, sobrecarga de tarefas e baixa prioridade alimentar. A influência da renda também teve grande interferência, pessoas com renda per capita, abaixo de ¼ do salário-mínimo, tiveram menor adesão ao Guia, que pode estar associado à dificuldade de adquirir alimentos saudáveis, ou em barreiras culturais e estruturais que limitam o direito à alimentação adequada.
Por fim, são necessárias políticas públicas que promovam a equidade no acesso à alimentação saudável, investir em educação alimentar e nutricional, valorização da cultura alimentar local, ampliação do acesso a alimentos in natura e minimamente processados, e ações de proteção social para aumentar a adesão ao Guia, especialmente entre os grupos mais vulneráveis.