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O termo ruído alimentar tem sido popularizado recentemente por indivíduos que controlam seu peso ou seguem dietas específicas por motivos de saúde. Evidências anedóticas de pacientes e observações clínicas sugerem que o ruído alimentar envolve preocupação constante com decisões relacionadas à alimentação — como quais alimentos comer, ingestão calórica, equilíbrio de macronutrientes e horário das refeições — o que pode se tornar intrusivo e desagradável. O ruído alimentar também parece afetar a carga cognitiva e a qualidade de vida, sendo citado como um dos motivos do fracasso das tentativas de perda de peso. O aumento do discurso público sobre o ruído alimentar destacou sua potencial importância, mas ainda faltam uma definição clínica formal e um método de mensuração do ruído alimentar. Aqui, definimos ruído alimentar por meio de relatos clínicos e de pacientes, descrevemos pesquisas iniciais que validaram um questionário sobre ruído alimentar e delineamos direções futuras para pesquisas. A definição formal de ruído alimentar são pensamentos persistentes sobre comida que são percebidos pelo indivíduo como indesejados e/ou disfóricos e podem causar danos ao indivíduo, incluindo problemas sociais, mentais ou físicos. O ruído alimentar se distingue dos pensamentos rotineiros relacionados à comida por sua intensidade e intrusividade, assemelhando-se à ruminação. Descrevemos nossa pesquisa inicial, desenvolvendo o Inventário de Ruído Alimentar Ro Allison Indiana Dhurandhar (Inventário RAID-FN) para medir o ruído alimentar. Também delineamos áreas futuras de pesquisa, incluindo a exploração da prevalência e dos fundamentos fisiológicos do ruído alimentar e o papel de fatores culturais e sociodemográficos. Discutimos os efeitos dos agonistas do receptor do peptídeo semelhante ao glucagon 1 (GLP-1) no ruído alimentar, o papel potencial do ruído alimentar no controle do peso e na saúde metabólica, a compreensão do impacto do ruído alimentar nos resultados de saúde e na qualidade de vida, o estigma associado ao ruído alimentar e a influência potencial do ruído alimentar nas políticas de saúde pública. Pesquisas futuras devem ter como objetivo refinar as definições, aprimorar as ferramentas de medição e avaliar estratégias terapêuticas para o gerenciamento do ruído alimentar.