Resumen traducido por

Estudos longitudinais que avaliam a relação entre o consumo de AUP e a incidência da Síndrome Metabólica (SM) e seus componentes ainda são escassos. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito do consumo de AUP na incidência de SM e seus componentes em adultos. Foi realizado um estudo prospectivo com 896 participantes da coorte de Ribeirão Preto de 1978/79, São Paulo, Brasil. O consumo de AUP foi avaliado em %kcal e %g nas idades de 23 a 25 anos. A incidência de SM e seus componentes foi estimada nas idades de 37 a 39 anos, de acordo com os critérios da Joint Interim Statement. A regressão de Poisson foi utilizada para avaliar associações e as interações com o sexo foram investigadas. O consumo de AUP não teve associação com SM (%kcal RP ajustada: 1,00; IC 95%: 0,99–1,01; %g RP ajustada: 1,00; IC 95%: 0,99–1,01). Contudo, mulheres com maior consumo de AUP, em %kcal e %g, apresentaram maior risco de obesidade abdominal (%kcal: p = 0,030; %g: p = 0,003); e mulheres com maior consumo de AUP, em %g, apresentaram maior risco de colesterol HDL baixo (p = 0,041). Para os demais componentes da SM, não foram observadas associações significativas em nenhum dos sexos. Esses achados sugerem evidências de ausência de associação entre o consumo de AUP e SM; entretanto, o consumo de AUP foi associado ao aumento da CC e ao baixo HDL-c, mas apenas em mulheres.