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Dynamics of the complex food environment underlying dietary intake in low-income groups: a systems map of associations extracted from a systematic umbrella literature review

Artigo de periódico
Hoja de publicación ResumenEtiquetas Relacionadas
Dynamics of the complex food environment underlying dietary intake in low-income groups
2021
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Hoja de publicación

Nome da publicação: Dynamics of the complex food environment underlying dietary intake in low-income groups: a systems map of associations extracted from a systematic umbrella literature review

Autores: Alexia D. M. Sawyer, Frank van Lenthe, Carlijn B. M. Kamphuis, Laura Terragni, Gun Roos, Maartje P. Poelman, Mary Nicolaou, Wilma Waterlander, Sanne K. Djojosoeparto, Marie Scheidmeir, Agnieszka Neumann-Podczaska, Karien Stronks, on behalf of the PEN Consortium

Fuente: International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity

Publicado en: 2021

Tipo de archivo: Artigo de periódico

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Resumen

O objetivo foi identificar os fatores ambientais determinantes da ingestão alimentar de pessoas de baixa renda que vivem em países de renda alta/média-alta. Foi observado um paradigma econômico com uma estrutura de múltiplos subsistemas que aumentam a acessibilidade, disponibilidade e aceitabilidade de alimentos não saudáveis, além de reduzir os seus custos, em comparação a alimentos saudáveis.

Resumen traducido por

O objetivo foi identificar os fatores ambientais determinantes da ingestão alimentar de pessoas de baixa renda que vivem em países de renda alta/média-alta. Foi apresentado um paradigma econômico com uma estrutura de múltiplos subsistemas que aumentam a acessibilidade, disponibilidade e aceitabilidade de alimentos não saudáveis, além de reduzir os seus custos, em comparação com alimentos saudáveis.

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CustosDeterminantes da saúdeObesidadeSaúde pública