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The effects of a sugar-sweetened beverage tax and a nutrient profiling tax based on Nutri-Score on consumer food purchases in a virtual supermarket: a randomised controlled trial

Artigo de periódico
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The effects of a sugar-sweetened beverage tax and a nutrient profiling tax based on Nutri-Score on consumer food purchases in a virtual supermarket
2022
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Hoja de publicación

Nome da publicação: The effects of a sugar-sweetened beverage tax and a nutrient profiling tax based on Nutri-Score on consumer food purchases in a virtual supermarket: a randomised controlled trial

Autores: Michelle Eykelenboom, Margreet R Olthof, Maartje M van Stralen, Sanne K Djojosoeparto, Maartje P Poelman, Carlijn BM Kamphuis, Reina E Vellinga, Wilma E Waterlander, Carry M Renders, Ingrid HM Steenhuis

Fuente: Public Health Nutrition

Publicado en: 2022

Tipo de archivo: Artigo de periódico

Enlace al original

Resumen

Objective: To investigate the effects of a sugar-sweetened beverage (SSB) tax and a nutrient profiling tax on consumer food purchases in a virtual supermarket. Design: A randomised controlled trial was conducted with a control condition with regular food prices (n 152), an SSB tax condition (n 130) and a nutrient profiling tax condition based on Nutri-Score (n 112). Participants completed a weekly grocery shop for their household. Primary outcome measures were SSB purchases (ordinal variable) and the overall healthiness of the total shopping basket (proportion of total unit food items classified as healthy). The secondary outcome measure was the energy (kcal) content of the total shopping basket. Data were analysed using regression analyses. Setting: Three-dimensional virtual supermarket. Participants: Dutch adults aged ≥18 years are being responsible for grocery shopping in their household (n 394). Results: The SSB tax (OR = 1·62, (95 % CI 1·03, 2·54)) and the nutrient profiling tax (OR = 1·88, (95 %CI 1·17, 3·02)) increased the likelihood of being in a lower-level category of SSB purchases. The overall healthiness of the total shopping basket was higher (+2·7 percent point, (95 % CI 0·1, 5·3)), and the energy content was lower (−3301 kcal, (95 % CI −6425, −177)) for participants in the nutrient profiling tax condition than for those in the control condition. The SSB tax did not affect the overall healthiness and energy content of the total shopping basket (P > 0·05). Conclusions: A nutrient profiling tax targeting a wide range of foods and beverages with a low nutritional quality seems to have larger beneficial effects on consumer food purchases than taxation of SSB alone.

Resumen traducido por

Objetivo: Investigar os efeitos de um imposto sobre bebidas açucaradas (SSB) e de um imposto sobre perfil nutricional nas compras de alimentos do consumidor em um supermercado virtual. Desenho: Um ensaio clínico randomizado foi conduzido com uma condição de controle com preços regulares de alimentos (n 152), uma condição fiscal SSB (n 130) e uma condição fiscal de perfil nutricional baseada no Nutri-Score (n 112). Os participantes completaram uma compra semanal de alimentos para suas famílias. As medidas de resultados primários foram as compras de SSB (variável ordinal) e a salubridade geral da cesta de compras total (proporção do total de itens alimentares unitários classificados como saudáveis). A medida de resultado secundário foi o conteúdo energético (kcal) da cesta de compras total. Os dados foram analisados ​​por meio de análises de regressão. Ambiente: Supermercado virtual tridimensional. Participantes: Os adultos holandeses com idade ≥18 anos são responsáveis ​​pelas compras de mercearia no seu agregado familiar (n 394). Resultados: O imposto SSB (OR = 1,62, (IC 95% 1,03, 2,54)) e o imposto sobre perfil nutricional (OR = 1,88, (IC 95% 1,17, 3,02)) aumentou a probabilidade de estar em uma categoria de nível inferior de compras de SSB. A salubridade geral do carrinho de compras total foi maior (+2,7 pontos percentuais, (IC 95% 0,1, 5,3)) e o conteúdo energético foi menor (-3.301 kcal, (IC 95% -6.425, −177)) para participantes na condição fiscal de perfil nutricional do que para aqueles na condição de controle. O imposto SSB não afectou a salubridade global e o conteúdo energético do cabaz de compras total (P > 0,05). Conclusões: Um imposto sobre perfis nutricionais que visa uma vasta gama de alimentos e bebidas com baixa qualidade nutricional parece ter efeitos benéficos maiores nas compras de alimentos dos consumidores do que a tributação apenas do SSB.

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Consumo alimentarObesidadePolíticas públicasSaúde pública