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Food insecurity in Dutch disadvantaged neighbourhoods: a socio-ecological approach

Artigo de periódico
Food insecurity in Dutch disadvantaged neighbourhoods: a socio-ecological approach
2022
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Hoja de publicación

Nome da publicação: Food insecurity in Dutch disadvantaged neighbourhoods: a socio-ecological approach

Autores: Jolien M. M. Janssen, Laura A. van der Velde, Jessica C. Kiefte-de Jong

Fuente: Journal of Nutritional Science

Publicado en: 2022

Tipo de archivo: Artigo de periódico

Enlace al original

Resumen

Food insecurity is an important public health concern; however, research into this phenomenon within the Netherlands is limited. Food insecurity is not solely related to individual factors, but can also be influenced by various factors in the social and physical environment. Therefore, this study aimed to identify determinants of food insecurity within the personal, social and physical environment, based on the social ecological model (SEM), and to identify their relative importance for experiencing food insecurity. The study population consisted of 307 participants living in disadvantaged neighbourhoods of the Dutch city The Hague, of which approximately one-quarter were food insecure. Participant characteristics showing bivariate associations P < 0⋅20 were placed in a predetermined level of the SEM, after which a multivariate logistic regression was performed for each level and the Nagelkerke pseudo R2 was presented. Determinants of food insecurity were BMI, gross monthly income, highest educational attainment, smoking status, diet quality, employment status, marital status and religion (P < 0⋅05). The results showed that 29⋅7 % of the total variance in food insecurity status was explained by all included determinants together. The personal, social and physical environment explained 20⋅6, 14⋅0 and 2⋅4 % of the total variance, respectively. Our findings suggest that determinants within the personal environment are most important for explaining differences in experienced food insecurity. The present study contributes to furthering the knowledge about the relative importance of the personal, social and physical environment, indicating that determinants within the personal environment may be most promising for developing targeted interventions to reduce food insecurity.

Resumen traducido por

A insegurança alimentar é um importante problema de saúde pública; no entanto, a investigação sobre este fenómeno nos Países Baixos é limitada. A insegurança alimentar não está apenas relacionada com factores individuais, mas também pode ser influenciada por vários factores do ambiente social e físico. Portanto, este estudo teve como objetivo identificar os determinantes da insegurança alimentar no ambiente pessoal, social e físico, com base no modelo socioecológico (SEM), e identificar sua importância relativa para a vivência da insegurança alimentar. A população do estudo consistiu em 307 participantes que viviam em bairros desfavorecidos da cidade holandesa de Haia, dos quais aproximadamente um quarto sofria de insegurança alimentar. As características dos participantes que apresentaram associações bivariadas P < 0⋅20 foram colocadas em um nível pré-determinado do SEM, após o qual foi realizada uma regressão logística multivariada para cada nível e o pseudo R2 de Nagelkerke foi apresentado. Os determinantes da insegurança alimentar foram IMC, renda mensal bruta, maior escolaridade, tabagismo, qualidade da dieta, situação profissional, estado civil e religião (P <0⋅05). Os resultados mostraram que 29⋅7% da variância total no estado de insegurança alimentar foi explicada por todos os determinantes incluídos em conjunto. O ambiente pessoal, social e físico explicou 20⋅6, 14⋅0 e 2⋅4% da variância total, respectivamente. Nossas descobertas sugerem que os determinantes do ambiente pessoal são mais importantes para explicar as diferenças na experiência de insegurança alimentar. O presente estudo contribui para aprofundar o conhecimento sobre a importância relativa do ambiente pessoal, social e físico, indicando que os determinantes do ambiente pessoal podem ser mais promissores para o desenvolvimento de intervenções direcionadas para reduzir a insegurança alimentar.