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Relative food abundance predicts greater binge-eating symptoms in subsequent hours among young adults experiencing food insecurity: Support for the “feast-or-famine” cycle hypothesis from an ecological momentary assessment study

Artigo de periódico
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Relative food abundance predicts greater binge-eating symptoms in subsequent hours among young adults experiencing food insecurity
2023
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Hoja de publicación

Nome da publicação: Relative food abundance predicts greater binge-eating symptoms in subsequent hours among young adults experiencing food insecurity: Support for the “feast-or-famine” cycle hypothesis from an ecological momentary assessment study

Autores: Vivienne M. Hazzard, Katie A. Loth, Ross D. Crosby, Stephen A. Wonderlich, Scott G. Engel, Nicole Larson, Dianne Neumark-Sztainer

Fuente: Appetite

Publicado en: 2023

Tipo de archivo: Artigo de periódico

Enlace al original

Resumen

Food insecurity (FI) may increase risk for binge eating through a “feast-or-famine” cycle, where fluctuations in food availability correspond to alternating periods of food restriction and opportunities for binge eating, but research on this topic is limited. To clarify the relationship between food availability and binge eating in the context of FI, this study examined the association between momentary food security level and subsequent binge-eating symptoms among individuals in food-insecure households and investigated how this association differs by factors that may modify the extent to which food availability fluctuates. Ecological momentary assessment data were collected in 2020–2021 from 75 young adults (Mage = 25.3 ± 1.8 years; 72% female; 72% Black, Indigenous, or a Person of Color) in the United States who had experienced past-month household FI. For 14 days, participants reported four times per day on food security and eating episodes, and binge-eating symptoms were assessed for each reported eating episode. About 35% of the variance in momentary food security ratings was accounted for by within-person variability over time. A significant within-person association was observed in multilevel analyses, indicating that instances of greater food security relative to one's average level predicted greater subsequent binge-eating symptoms. Moderation analyses revealed that this association was significant only among individuals reporting use of food assistance programs, high engagement in resource trade-off coping strategies (e.g., skipping bill payments to buy food), or low food security-related self-efficacy. Overall, findings offer support for the “feast-or-famine” cycle hypothesis as an explanation for the link between FI and binge eating, emphasize the importance of identifying approaches to promote more stable access to adequate food, and suggest potential intervention targets to reduce risk for binge eating in populations experiencing FI.

Resumen traducido por

A insegurança alimentar (IA) pode aumentar o risco de compulsão alimentar através de um ciclo de “festa ou fome”, onde as flutuações na disponibilidade de alimentos correspondem a períodos alternados de restrição alimentar e oportunidades para compulsão alimentar, mas a investigação sobre este tema é limitada. Para esclarecer a relação entre disponibilidade de alimentos e compulsão alimentar no contexto da IA, este estudo examinou a associação entre o nível de segurança alimentar momentâneo e os sintomas subsequentes de compulsão alimentar entre indivíduos em domicílios com insegurança alimentar e investigou como essa associação difere por fatores que podem modificar até que ponto a disponibilidade de alimentos flutua. Os dados de avaliação ecológica momentânea foram coletados em 2020-2021 de 75 jovens adultos (Mage = 25,3 ± 1,8 anos; 72% mulheres; 72% negros, indígenas ou pessoas de cor) nos Estados Unidos que sofreram FI doméstica no mês passado . Durante 14 dias, os participantes relataram quatro vezes por dia sobre segurança alimentar e episódios alimentares, e os sintomas de compulsão alimentar foram avaliados para cada episódio alimentar relatado. Cerca de 35% da variação nas classificações momentâneas de segurança alimentar foi explicada pela variabilidade intrapessoal ao longo do tempo. Uma associação intrapessoal significativa foi observada em análises multiníveis, indicando que casos de maior segurança alimentar em relação ao nível médio previram maiores sintomas subsequentes de compulsão alimentar. As análises de moderação revelaram que esta associação foi significativa apenas entre os indivíduos que relataram a utilização de programas de assistência alimentar, um elevado envolvimento em estratégias de compensação de recursos (por exemplo, não pagar contas para comprar alimentos) ou uma baixa autoeficácia relacionada com a segurança alimentar. No geral, os resultados apoiam a hipótese do ciclo “festa ou fome” como uma explicação para a ligação entre a IA e a compulsão alimentar, enfatizam a importância de identificar abordagens para promover um acesso mais estável a alimentos adequados e sugerem potenciais alvos de intervenção para reduzir risco de compulsão alimentar em populações com IA.

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AdolescenteAdultoConsumo alimentarObesidadeSegurança alimentar