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Este estudo avaliou associações entre o consumo de alimentos ultraprocessados ​​e o perfil nutricional da dieta ligado à obesidade em crianças e adolescentes na Argentina, Austrália, Brasil, Chile, Colômbia, México, Reino Unido e Estados Unidos usando dados representativos nacionalmente coletados entre 2004 e 2014. Modelos de regressão linear foram utilizados para avaliar associações entre a participação dietética de alimentos ultraprocessados ​​(quintis específicos de cada país e faixa etária e um aumento de participação de 10%) e a densidade energética das dietas e seu conteúdo de açúcares livres e fibras. Os alimentos ultraprocessados, definidos pelo sistema NOVA, variaram de 18% da ingestão total de energia entre crianças pré-escolares na Colômbia a 68% entre adolescentes no Reino Unido. Em quase todos os países e grupos etários, os aumentos na participação dietética de alimentos ultraprocessados ​​foram associados a aumentos na densidade energética e açúcares livres e diminuições em fibras, sugerindo que o consumo de alimentos ultraprocessados ​​é um potencial determinante da obesidade em crianças e adolescentes. É urgentemente necessária uma acção política global eficaz para abordar o crescente consumo de alimentos ultraprocessados ​​e a obesidade infantil.