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Methods for assessing health outcomes associated with food insecurity in the united states college student population: a narrative review

Artigo de periódico
Hoja de publicación ResumenEtiquetas Relacionadas
Methods for assessing health outcomes associated with food insecurity in the united states college student population: a narrative review
2023
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Hoja de publicación

Nome da publicação: Methods for assessing health outcomes associated with food insecurity in the united states college student population: a narrative review

Autores: Marcela D. Radtke, Francene M. Steinberg, Rachel E. Scherr

Fuente: Advances in Nutrition

Publicado en: 2023

Tipo de archivo: Artigo de periódico

Tipo de estudio: Revisão

Enlace al original

Resumen

In the United States, college students experience disproportionate food insecurity (FI) rates compared to the national prevalence. The
experience of acute and chronic FI has been associated with negative physical and mental health outcomes in this population. This narrative
review aims to summarize the current methodologies for assessing health outcomes associated with the experience of FI in college students
in the United States. To date, assessing the health outcomes of FI has predominately consisted of subjective assessments, such as selfreported measures of dietary intake, perceived health status, stress, depression, anxiety, and sleep behaviors. This review, along with the
emergence of FI as an international public health concern, establishes the need for novel, innovative, and objective biomarkers to evaluate
the short- and long-term impacts of FI on physical and mental health outcomes in college students. The inclusion of objective biomarkers
will further elucidate the relationship between FI and a multitude of health outcomes to better inform strategies for reducing the pervasiveness of FI in the United States college student population.

Resumen traducido por

Nos Estados Unidos, os estudantes universitários enfrentam taxas desproporcionais de insegurança alimentar (IA) em comparação com a prevalência nacional. O
a experiência de IA aguda e crônica tem sido associada a resultados negativos de saúde física e mental nesta população. Esta narrativa
revisão visa resumir as metodologias atuais para avaliar resultados de saúde associados à experiência de IA em estudantes universitários
nos Estados Unidos. Até à data, a avaliação dos resultados de saúde da IA ​​tem consistido predominantemente em avaliações subjectivas, tais como medidas autorreferidas de ingestão alimentar, estado de saúde percebido, stress, depressão, ansiedade e comportamentos de sono. Esta revisão, juntamente com a
emergência da FI como uma preocupação internacional de saúde pública, estabelece a necessidade de biomarcadores novos, inovadores e objetivos para avaliar
os impactos de curto e longo prazo da IA ​​nos resultados de saúde física e mental em estudantes universitários. A inclusão de biomarcadores objetivos
elucidará ainda mais a relação entre a IA e uma infinidade de resultados de saúde para melhor informar estratégias para reduzir a difusão da IA ​​na população de estudantes universitários dos Estados Unidos.

Tags Relacionadas

AdolescenteObesidadeSegurança alimentar