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Added sugar consumption in spanish children (7–12 y) and nutrient density of foods contributing to such consumption: an observational study

Artigo de periódico
Added sugar consumption in spanish children (7–12 y) and nutrient density of foods contributing to such consumption: an observational study
2023
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Hoja de publicación

Nome da publicação: Added sugar consumption in spanish children (7–12 y) and nutrient density of foods contributing to such consumption: an observational study

Autores: Marta Palma-Morales, María Dolores Mesa-García, Jesús R. Huertas

Fuente: Nutrients

Publicado en: 2023

Tipo de archivo: Artigo de periódico

Enlace al original

Resumen

Background: Diets rich in free sugars are associated with an increased risk of obesity. The aim of the present study is to estimate the intake of added sugars in the population of Spanish children and analyze the quality of the foods that contribute to this intake. Methods: An observational study was conducted to collect self-reported information on weekly food consumption in 1775 Spanish children (7–12 years). Nutrient contents were obtained from different databases. Two nutritional density indices were constructed taking into account all nutrients provided and compared with two previously described indices. Results: The average consumption of added sugars in Spanish children was 55.7 ± 1.0 g/day. The products that most contributed to added sugar intake were biscuits (13.3%), cocoa powder (11.1%), sweetened yogurts (9.9%), and dairy desserts (8.6%). Among these, dairy products had considerable nutritional value. Parents’ perception of nutritional value was not aligned with the actual nutritional value. Conclusion: The consumption of added sugars was higher than recommended. Public awareness efforts should focus on: (1) the reduction of consumption of low-nutritional quality products containing high amounts of added sugars; (2) the industrial reformulation of most consumed products to reduce sugar content and increase valuable nutrients; and (3) nutritional education.

Resumen traducido por

Fundo: Dietas ricas em açúcares livres estão associadas a um risco aumentado de obesidade. O objetivo do presente estudo é estimar a ingestão de açúcares adicionados na população de crianças espanholas e analisar a qualidade dos alimentos que contribuem para essa ingestão. Métodos: Foi realizado um estudo observacional para coletar informações autorreferidas sobre o consumo alimentar semanal em 1.775 crianças espanholas (7–12 anos). Os conteúdos de nutrientes foram obtidos de diferentes bases de dados. Dois índices de densidade nutricional foram construídos levando em consideração todos os nutrientes fornecidos e comparados com dois índices descritos anteriormente. Resultados: O consumo médio de açúcares adicionados em crianças espanholas foi de 55,7 ± 1,0 g/dia. Os produtos que mais contribuíram para o consumo de açúcares adicionados foram biscoitos (13,3%), cacau em pó (11,1%), iogurtes adoçados (9,9%) e sobremesas lácteas (8,6%). Entre estes, os produtos lácteos tinham um valor nutricional considerável. A percepção dos pais sobre o valor nutricional não estava alinhada com o valor nutricional real. Conclusão: O consumo de açúcares adicionados foi superior ao recomendado. Os esforços de sensibilização do público devem centrar-se: (1) na redução do consumo de produtos de baixa qualidade nutricional e contendo grandes quantidades de açúcares adicionados; (2) a reformulação industrial dos produtos mais consumidos para reduzir o teor de açúcar e aumentar os nutrientes valiosos; e (3) educação nutricional.