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Associations of dietary patterns with obesity and weight change for adults aged 18–65 years: Evidence from the China Health and Nutrition Survey (CHNS)

Artigo de periódico
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Associations of dietary patterns with obesity and weight change for adults aged 18–65 years: Evidence from the China Health and Nutrition Survey (CHNS)
2023
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Nome da publicação: Associations of dietary patterns with obesity and weight change for adults aged 18–65 years: Evidence from the China Health and Nutrition Survey (CHNS)

Autores: Yang Chen, Minji Kang, Hyojin Kim, Wanghong Xu, Jung Eun Lee,Editor: Jing Zhang

Fuente: PLOS ONE

Publicado en: 2023

Tipo de archivo: Artigo de periódico

Enlace al original

Resumen

Background Obesity has become a significant public health problem within China. By observing dietary patterns, an individual’s actual dietary habit of nutrients or foods in combination can be identified. We aimed to examine dietary patterns in relation to the risk of obesity (body mass index (BMI) ≥ 25 kg/m2) and weight change (average weight change per five years) within a Chinese cohort. Methods We analyzed the data from 6,677 adults aged 18–65 years in the China Health and Nutrition Survey 1997–2015. Westernized, traditional Chinese, and high-starch plant-based dietary patterns were identified by principal components analysis. We estimated relative risks (RRs) and least-squares means (LS-means) with 95% confidence intervals (CIs) using the Cox proportional hazards models and the generalized linear models, respectively. Results High adherence to the Westernized dietary pattern was associated with increased risks of obesity and weight gain. Comparing top with bottom quintiles, RR (95% CI) for obesity (BMI ≥ 25 kg/m2) was 1.57 (1.26–1.95; P for trend < 0.001). LS-means of weight change (kg/5 years) were 1.73 (0.98–2.47) and 1.13 (0.39–1.87; P for trend = 0.036) in the top and bottom quintiles, respectively. Increased weight gain among those following the Westernized dietary pattern was stronger in the Southern region than the Northern region. There was a slight hint of an inverse association between the traditional Chinese dietary pattern and obesity. We did not find any significant association for the high-starch plant-based dietary pattern. Conclusions The Westernized dietary pattern increased the risk of obesity among Chinese adults. Weight gain associated with Western dietary pattern was more pronounced in the Southern region than in the Northern region. Our study will provide helpful data in developing dietary guidelines for the prevention of obesity specific to different regions in China.

Resumen traducido por

Antecedentes A obesidade tornou-se um problema significativo de saúde pública na China. Ao observar os padrões alimentares, o hábito alimentar real de nutrientes ou alimentos combinados de um indivíduo pode ser identificado. Nosso objetivo foi examinar os padrões alimentares em relação ao risco de obesidade (índice de massa corporal (IMC) ≥ 25 kg/m2) e alteração de peso (alteração média de peso a cada cinco anos) em uma coorte chinesa. Métodos Analisamos os dados de 6.677 adultos com idades entre 18 e 65 anos na Pesquisa de Saúde e Nutrição da China de 1997 a 2015. Padrões alimentares ocidentais, chineses tradicionais e baseados em plantas com alto teor de amido foram identificados pela análise de componentes principais. Estimamos riscos relativos (RRs) e médias de mínimos quadrados (médias LS) com intervalos de confiança (IC) de 95% usando os modelos de riscos proporcionais de Cox e os modelos lineares generalizados, respectivamente. Resultados A alta adesão ao padrão alimentar ocidentalizado foi associada ao aumento dos riscos de obesidade e ganho de peso. Comparando os quintis superiores com os inferiores, o RR (IC 95%) para obesidade (IMC ≥ 25 kg/m2) foi de 1,57 (1,26–1,95; P para tendência < 0,001). As médias LS de mudança de peso (kg/5 anos) foram 1,73 (0,98–2,47) e 1,13 (0,39–1,87; P para tendência = 0,036) nos quintis superiores e inferiores, respectivamente. O aumento do ganho de peso entre aqueles que seguem o padrão alimentar ocidentalizado foi mais forte na região Sul do que na região Norte. Houve um ligeiro indício de uma associação inversa entre o padrão alimentar tradicional chinês e a obesidade. Não encontramos nenhuma associação significativa para o padrão alimentar baseado em plantas com alto teor de amido. Conclusões O padrão alimentar ocidentalizado aumentou o risco de obesidade entre adultos chineses. O ganho de peso associado ao padrão alimentar ocidental foi mais pronunciado na região Sul do que na região Norte. Nosso estudo fornecerá dados úteis no desenvolvimento de diretrizes dietéticas para a prevenção da obesidade específicas para diferentes regiões da China.

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AdultoConsumo alimentarObesidadeSaúde ambiental