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Changes in children’s and adolescents’ dietary intake after the implementation of Chile’s law of food labeling, advertising and sales in schools: a longitudinal study

Artigo de periódico
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Changes in children’s and adolescents’ dietary intake after the implementation of Chile’s law of food labeling, advertising and sales in schools
2023
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Nome da publicação: Changes in children’s and adolescents’ dietary intake after the implementation of Chile’s law of food labeling, advertising and sales in schools: a longitudinal study

Autores: Gabriela Fretes, Camila Corvalán, Marcela Reyes, Lindsey Smith Taillie, Christina D. Economos, Norbert L.W. Wilson, Sean B. Cash

Fuente: International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity

Publicado en: 2023

Tipo de archivo: Artigo de periódico

Enlace al original

Resumen

Background:
In June 2016, a comprehensive food policy was implemented in Chile that included front-of-package warning labels on key nutrients of concern (total sugars, added saturated fats, sodium, and calories), child-directed food advertisement bans, and school regulations. The policy was implemented in 3 phases from 2016 to 2019 and the primary objective was to improve children’s food environments. This study’s objective was to assess changes in child and adolescent intake of key nutrients of concern (total sugars, saturated fats, and sodium) at school after the initial implementation of Chile’s Law of Food Labeling and Advertisement.

Methods:
Longitudinal study of 349 children from the Food Environment Chilean Cohort (FECHIC) and 294 adolescents from the Growth and Obesity Cohort Study (GOCS). Data were from single 24-hour dietary recalls collected from 2016 to 2019. Fixed-effects models stratified by school, home, and other locations compared nutrient consumption in each year to consumption at the pre-policy 2016 baseline. Nutrient intakes are expressed as percent of total energy.

Results:
Compared to 2016 (pre-policy), total sugars consumed by children at school decreased 4.5 [-8.0, -0.9] percentage points (pp) and 11.8 [-15.4, -8.3] pp in 2018 and 2019 respectively. In 2019, children’s saturated fats and sodium intake at school also decreased (1.1 [-1.9, -0.2] pp and 10.3 [-18.1, -2.5] mg/100 kcal respectively). Likewise, in adolescents, total sugars and saturated fats consumed at school decreased in 2018 (5.3 [-8.4, -2.2] pp and 1.5 [-2.7, -0.3] pp respectively). However, consumption of key nutrients of concern at other locations increased after implementation of the policy.

Conclusions:
After initial implementation of Chile’s Labeling Law, intake of most key nutrients of concern significantly declined at school. However, we found evidence of compensatory behavior in out-of-school settings. Further research is needed to evaluate what other actions are needed to impact overall diets in the long term both at schools and out of school.

Resumen traducido por

Fundo:
Em junho de 2016, uma política alimentar abrangente foi implementada no Chile, que incluía rótulos de advertência na frente da embalagem sobre os principais nutrientes preocupantes (açúcares totais, gorduras saturadas adicionadas, sódio e calorias), proibições de publicidade de alimentos dirigida a crianças e regulamentos escolares. . A política foi implementada em 3 fases, de 2016 a 2019, e o objetivo principal era melhorar os ambientes alimentares das crianças. O objetivo deste estudo foi avaliar as mudanças na ingestão de crianças e adolescentes dos principais nutrientes preocupantes (açúcares totais, gorduras saturadas e sódio) na escola após a implementação inicial da Lei de Rotulagem e Propaganda de Alimentos do Chile.

Métodos:
Estudo longitudinal com 349 crianças da Coorte Chilena de Ambiente Alimentar (FECHIC) e 294 adolescentes do Estudo de Coorte de Crescimento e Obesidade (GOCS). Os dados provinham de recordatórios alimentares únicos de 24 horas recolhidos de 2016 a 2019. Modelos de efeitos fixos estratificados por escola, casa e outros locais compararam o consumo de nutrientes em cada ano com o consumo na linha de base pré-política de 2016. A ingestão de nutrientes é expressa como porcentagem da energia total.

Resultados:
Em comparação com 2016 (pré-política), o total de açúcares consumidos pelas crianças na escola diminuiu 4,5 [-8,0, -0,9] pontos percentuais (pp) e 11,8 [-15,4, -8,3] pp em 2018 e 2019, respetivamente. Em 2019, a ingestão de gorduras saturadas e de sódio nas crianças na escola também diminuiu (1,1 [-1,9, -0,2] pp e 10,3 [-18,1, -2,5] mg/100 kcal, respetivamente). Da mesma forma, nos adolescentes, os açúcares totais e as gorduras saturadas consumidas na escola diminuíram em 2018 (5,3 [-8,4, -2,2] pp e 1,5 [-2,7, -0,3] pp respetivamente). No entanto, o consumo de nutrientes essenciais preocupantes noutros locais aumentou após a implementação da política.

Conclusões:
Após a implementação inicial da Lei de Rotulagem do Chile, a ingestão da maioria dos principais nutrientes preocupantes diminuiu significativamente na escola. No entanto, encontramos evidências de comportamento compensatório em ambientes fora da escola. É necessária mais investigação para avaliar que outras ações são necessárias para ter impacto nas dietas globais a longo prazo, tanto nas escolas como fora da escola.

Tags Relacionadas

AdolescenteConsumo alimentarCriançaObesidadePublicidadeRotulagem nutricional