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Existem evidências consideráveis ​​de que alguns padrões alimentares contribuem para a obesidade e distúrbios metabólicos, mas há menos dados sobre a associação da dieta com diferentes parâmetros de saúde. Nós investigamos a interação entre diferentes padrões alimentares e parâmetros antropométricos, bioquímicos, de estilo de vida e de saúde psicológica em uma população grega com obesidade e distúrbios metabólicos. Até onde sabemos, este é o primeiro estudo na Grécia com uma abordagem completa e holística na análise de tais relações. Para avaliar os padrões alimentares, revelar estruturas subjacentes e reduzir o número de variáveis, aplicamos a análise fatorial exploratória (AFE). A Análise de Componentes Principais foi escolhida como método de extração usando rotação Varimax, e três conjuntos de regressão foram computados. O estudo envolveu 146 adultos obesos gregos, metabolicamente insalubres, tanto homens como mulheres. Nossa coorte foi categorizada em quatro padrões alimentares: “dieta do tipo ocidental”, “dieta tipo mediterrânea”, “dieta saudável” e “dieta de carne e molhos animais”. Padrões alimentares caracterizados por alto consumo de alimentos ricos em energia e de origem animal foram positivamente associados a parâmetros antropométricos e bioquímicos relacionados a distúrbios metabólicos. Padrões alimentares mais saudáveis ​​e baseados em plantas, por outro lado, foram associados a melhores perfis bioquímicos e de saúde mental entre indivíduos obesos metabolicamente não saudáveis.