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Food consumption patterns related to excess weight and obesity in Spanish preschoolers

Artigo de periódico
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Food consumption patterns related to excess weight and obesity in Spanish preschoolers
2023
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Hoja de publicación

Nome da publicação: Food consumption patterns related to excess weight and obesity in Spanish preschoolers

Autores: José Francisco López-Gil, Lee Smith, José Abellán-Huerta, José Abellán-Alemán, Josefa María Panisello Royo, Héctor Gutiérrez-Espinoza, Rubén López-Bueno, Pedro J. Tárraga-López

Fuente: Pediatric Research

Publicado en: 2023

Tipo de archivo: Artigo de periódico

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Resumen

Purpose The aims of this study were (1) to identify the different food consumption patterns among Spanish preschoolers and (2) to examine the association between having a different food consumption pattern and the odds of having excess weight (i.e., overweight or obesity) or obesity among this population. Methods This was a nationwide cross-sectional study with data from the Spanish National Health Survey−2017. All preschoolers (aged 3−5 years) with complete information on all the variables analyzed were selected. The frequency of consumption of the fourteen food groups was evaluated by a food frequency questionnaire. Excess weight/obesity were computed following the World Health Organization criteria. A hierarchical cluster analysis using Ward’s method (i.e., based on squared Euclidean distances) and k-means were performed including all food group consumption. A total sample of 663 was included in the cluster analysis. Results Three different clusters were established. Compared to the healthiest food consumption pattern (Cluster 1), higher odds of excess weight (OR = 1.51; CI: 95%, 1.02–2.25) and obesity (OR = 1.59; CI: 95%, 1.01–2.51) were found for participants with the unhealthiest food consumption pattern (Cluster 3). Conclusion Having a food consumption pattern considered unhealthy (i.e., low intake of vegetables/fruits, high consumption of confectionery products, sugar-sweetened beverages, fast-food, and snacks) was associated with presenting excess weight/obesity among Spanish preschoolers.

Resumen traducido por

Objetivo Os objetivos deste estudo foram (1) identificar os diferentes padrões de consumo alimentar entre pré-escolares espanhóis e (2) examinar a associação entre ter um padrão de consumo alimentar diferente e as chances de ter excesso de peso (ou seja, sobrepeso ou obesidade) ou obesidade nesta população. Métodos Este foi um estudo transversal de âmbito nacional com dados da Pesquisa Nacional de Saúde Espanhola−2017. Foram selecionados todos os pré-escolares (de 3 a 5 anos) com informações completas sobre todas as variáveis ​​analisadas. A frequência de consumo dos quatorze grupos alimentares foi avaliada por meio de questionário de frequência alimentar. O excesso de peso/obesidade foi computado seguindo os critérios da Organização Mundial da Saúde. Uma análise hierárquica de cluster usando o método de Ward (ou seja, com base em distâncias euclidianas quadradas) e k-médias foi realizada incluindo o consumo de todos os grupos de alimentos. Uma amostra total de 663 foi incluída na análise de cluster. Resultados Foram estabelecidos três clusters diferentes. Em comparação com o padrão de consumo alimentar mais saudável (Cluster 1), foram encontradas maiores chances de excesso de peso (OR = 1,51; IC: 95%, 1,02–2,25) e obesidade (OR = 1,59; IC: 95%, 1,01–2,51) para participantes com padrão de consumo alimentar mais não saudável (Grupo 3). Conclusão Ter um padrão de consumo alimentar considerado não saudável (ou seja, baixo consumo de vegetais/frutas, alto consumo de produtos de confeitaria, bebidas açucaradas, fast-food e lanches) foi associado à apresentação de excesso de peso/obesidade entre pré-escolares espanhóis.

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