Resumen traducido por

O estudo discute a forma como compreendemos o que as pessoas comem. Se analisarmos como um comportamento, temos a ideia de que a alimentação é uma escolha livre do indivíduo e pode ser melhorada por meio da educação alimentar. Porém, se olharmos como práticas e padrões alimentares, também estamos situando o consumo alimentar no contexto ambiental. Uma simples mudança de terminologia pode contribuir na busca de soluções para uma alimentação saudável.