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Redução de sódio em alimentos: uma análise dos acordos voluntários no Brasil.

Relatório
Redução de sódio em alimentos: uma análise dos acordos voluntários no Brasil.
2014
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Hoja de publicación

Nome da publicação: Redução de sódio em alimentos: uma análise dos acordos voluntários no Brasil.

Autores: Ana Paula Bortoletto Martins

Publicado en: 2014

Tipo de archivo: Relatório

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Resumen

Esta publicação apresenta uma parte dos resultados do projeto intitulado “Eficácia das políticas públicas brasileiras relacionadas à alimentação não saudável como um fator de risco para doenças crônicas não transmissíveis”, conduzido pelo Idec – Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor – com apoio do IDCR – International Development Research Centre. O objetivo geral deste projeto foi avaliar a eficácia de políticas públicas e da regulação de alimentos no Brasil, incluindo as abordagens compulsórias e voluntárias, sobre a rotulagem, a publicidade e a reformulação de produtos alimentícios a fim de prevenir e controlar as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) relacionadas à alimentação não saudável.