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Retail food environment in a Brazilian metropolis over the course of a decade: evidence of restricted availability of healthy foods

Artigo de periódico
Retail food environment in a Brazilian metropolis over the course of a decade: evidence of restricted availability of healthy foods
2022
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Hoja de publicación

Nome da publicação: Retail food environment in a Brazilian metropolis over the course of a decade: evidence of restricted availability of healthy foods

Autores: Irene Carolina Sousa Justiniano, Mariana Carvalho de Menezes, Larissa Loures Mendes, Milene Cristine Pessoa

Fuente: Public Health Nutrition

Publicado en: 2022

Tipo de archivo: Artigo de periódico

Enlace al original

Resumen

Objective: To evaluate changes in the retail food environment profile in a Brazilian metropolis over a 10-year period. Design: An ecological study was conducted in the city of Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil. The addresses of formal food establishments were geocoded and classified according to their sold-food profile. Density changes were analysed according to neighbourhood, population size, income level and geospatial distribution. Setting: Totally, 468 neighbourhoods in the city of Belo Horizonte, Minas Gerais, Brazil. Participants: Totally, 83 752 formal food establishments registered for operation in any one or more of those years: 2008, 2011, 2015 and 2018. Results: There was an increase in unhealthy establishments (154 %), followed by mixed (51 %) and healthy establishments (32 %), during the period evaluated, in addition to an increase in density according to income categories. There was a higher proportion of unhealthy establishments in relation to healthy establishments, indicating worsening of the community food environment over time. Conclusions: Over the course of 10 years, changes in the neighbourhood’s food environment were unfavourable for adequate access to healthy foods in lower-income neighbourhoods. The findings reinforce the need for interventions aimed at increasing the availability of businesses that offer healthy food in the city.

Resumen traducido por

Objetivo: Avaliar as mudanças no perfil do ambiente de varejo alimentar em uma metrópole brasileira ao longo de um período de 10 anos. Desenho: Um estudo ecológico foi realizado na cidade de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil. Os endereços dos estabelecimentos formais de alimentação foram geocodificados e classificados de acordo com o perfil de alimentos comercializados. As mudanças de densidade foram analisadas de acordo com bairro, tamanho da população, nível de renda e distribuição geoespacial. Local: Totalizando 468 bairros da cidade de Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil. Participantes: Ao todo, 83.752 estabelecimentos formais de alimentação cadastrados para funcionamento em um ou mais desses anos: 2008, 2011, 2015 e 2018. Resultados: Houve aumento de estabelecimentos insalubres (154%), seguidos de mistos (51%). e estabelecimentos de saúde (32%), no período avaliado, além de aumento na densidade segundo categorias de renda. Houve maior proporção de estabelecimentos insalubres em relação aos estabelecimentos saudáveis, indicando piora do ambiente alimentar comunitário ao longo do tempo. Conclusões: Ao longo de 10 anos, as mudanças no ambiente alimentar do bairro foram desfavoráveis ​​ao acesso adequado a alimentos saudáveis ​​em bairros de baixos rendimentos. Os resultados reforçam a necessidade de intervenções que visem aumentar a disponibilidade de negócios que ofereçam alimentos saudáveis ​​na cidade.