Resumen traducido por

Descobriu-se que o ambiente alimentar afeta o comportamento alimentar da população. Nosso estudo teve como objetivo revisar sistematicamente o impacto de diferentes elementos do ambiente alimentar na ingestão alimentar e na obesidade. Pesquisamos os bancos de dados MEDLINE, Embase, PsychInfo, EconLit para identificar literatura que avaliasse a relação entre os ambientes alimentares construídos (intervenção) e a ingestão alimentar e obesidade (resultados), publicada entre o início do banco de dados até 26 de março de 2020. Todos os estudos em humanos foram elegíveis, exceto para aqueles em subgrupos clínicos. Apenas estudos com métodos de inferência causal foram avaliados. Foram excluídos estudos com foco no ambiente alimentar dentro de residências, locais de trabalho e escolas. Uma avaliação do risco de viés foi realizada usando a lista de verificação de avaliação CASP. Os resultados foram resumidos usando uma abordagem de síntese narrativa. Foram incluídos 58 artigos, 55 dos quais foram realizados em países de alta renda. 70% dos artigos centraram-se nos ambientes alimentares do consumidor e descobriram que os incentivos em espécie/financeiros, a importância dos alimentos saudáveis ​​e as prioridades de saúde, mas não a rotulagem do menu calórico, melhoraram significativamente a qualidade alimentar de crianças e adultos, enquanto os resultados do IMC foram nulos. 30% dos artigos focaram nos ambientes alimentares do bairro e descobriram que o número e a distância até os estabelecimentos de alimentos não saudáveis ​​aumentaram a probabilidade de consumo de fast-food e maior IMC para crianças de qualquer NSE; entre os adultos, apenas grupos selecionados foram afetados – mulheres, negros e hispânicos que vivem em áreas de baixa e média densidade. A disponibilidade e a distância de locais de alimentação saudável melhoraram significativamente a ingestão alimentar e o IMC das crianças, mas foram encontrados resultados nulos para os adultos. As evidências sugerem que certos elementos dos ambientes alimentares do consumidor e da vizinhança podem melhorar a ingestão alimentar das populações, enquanto o efeito sobre o IMC foi observado entre crianças e populações adultas selecionadas. Os grupos desfavorecidos têm maior probabilidade de experimentar e impactar no IMC. A investigação futura deverá investigar se os resultados se traduzem noutros países.