Resumo traduzido por

Alimentos ultraprocessados ​​(AUPs) estão cada vez mais presentes nas dietas globais e têm sido consistentemente associados a desfechos adversos à saúde. Seu consumo durante fases sensíveis da vida, como a gravidez e a primeira infância, levanta preocupações significativas de saúde pública devido aos potenciais efeitos intergeracionais. Esta revisão narrativa examina criticamente o impacto do consumo de AUPs durante a gravidez e a primeira infância, com foco nos desfechos de saúde materna e infantil, incluindo alterações na composição da microbiota intestinal. Evidências crescentes indicam que o consumo de AUPs está associado a riscos aumentados de obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e mortalidade por todas as causas. Durante a gravidez, a alta ingestão de AUPs está associada à pior qualidade da dieta, ganho de peso gestacional excessivo, aumento da inflamação e desfechos neonatais desfavoráveis, incluindo alterações na transmissão da microbiota e comprometimento do neurodesenvolvimento. Na primeira infância, os AUPs foram associados à disbiose da microbiota, obesidade, deficiências de micronutrientes e condições alérgicas. Notavelmente, o padrão alimentar materno influencia fortemente a incorporação precoce e sustentada de AUPs na dieta das crianças. De modo geral, o consumo de alimentos ultraprocessados ​​durante a gravidez e a primeira infância representa um fator de risco modificável com amplas implicações para a saúde. Uma compreensão mais profunda do eixo dieta-microbioma-saúde é essencial para o desenvolvimento de estratégias nutricionais eficazes que otimizem os resultados de saúde materno-infantil e reduzam os riscos de doenças a longo prazo.