Resumo traduzido por

Objectivo: As crianças Navajo correm maior risco de obesidade, em parte devido ao acesso limitado a alimentos saudáveis. As intervenções nas hortas escolares aumentam o acesso a frutas e vegetais frescos e o consumo de alimentos saudáveis. Nosso estudo descreve o desenvolvimento e o teste piloto de uma intervenção em hortas escolares para crianças do ensino fundamental Navajo. Métodos: Revisamos as intervenções existentes nas hortas escolares e conduzimos pesquisas formativas com alunos, cuidadores e funcionários da escola para informar a intervenção. A intervenção consistiu numa horta construída na escola e num currículo de um ano sobre jardinagem e alimentação saudável. Testamos a intervenção em uma escola primária da nação Navajo. Resultados: A pesquisa formativa revelou a importância de incorporar a cultura Diné, incluindo práticas tradicionais de cultivo e a preparação de alimentos tradicionais no currículo. Os funcionários da escola também enfatizaram o valor de vincular o currículo aos padrões educacionais estaduais e de Diné. Os alunos desfrutaram de oportunidades para atividades práticas e preparação de lanches. Conclusões: As escolas têm um papel significativo a desempenhar na abordagem das disparidades de obesidade infantil entre as crianças Navajo.