Resumo traduzido por

Objetivo: Avaliar a eficácia de uma intervenção nutricional para promover o consumo de frutas e vegetais (FLV). Projeto: Um ensaio comunitário randomizado e controlado foi conduzido para avaliar a eficácia de uma intervenção nutricional de 7 meses e para promover a ingestão de FV, separadamente e em conjunto. Todos os participantes frequentaram sessões de exercício físico. A intervenção baseou-se no modelo transteórico e na pedagogia de Paulo Freire. As intervenções incluíram sessões educativas em grupo, cartões motivacionais e materiais informativos. O desfecho primário foi uma mudança na ingestão de FV (g/d), e os desfechos secundários incluíram estágios de mudança, autoeficácia, equilíbrio decisório e conhecimento sobre FV. Todos os dados foram coletados presencialmente; e a ingestão de FV foi avaliada por meio de um breve questionário validado. Local: Serviços de promoção da saúde da Atenção Primária à Saúde brasileira. Participantes: 3.414 usuários da Atenção Primária à Saúde brasileira (1.931 no grupo controle e 1.483 no grupo intervenção (GI)). Resultados: No início do estudo, a ingestão média diária de FV foi de 370,4 g/d (IC 95% 364,2, 376,6). O aumento na ingestão de FV (23,4 g/d; IC 95% 6,7, 40,0) e ingestão de frutas (+17,3 g/d; IC 95% 5,1, 29,4; P = 0 ·01) foi maior no GI entre os participantes com menor consumo basal. Os participantes do GI também apresentaram progressão nos estágios de mudança (P < 0,001), aumento da autoeficácia (P < 0,001) e melhor conhecimento sobre culturas de FLV (P < 0,001). Conclusões: A intervenção nutricional foi eficaz no aumento da ingestão de FLV e de frutas entre indivíduos com menor consumo no início do estudo e na manutenção da ingestão de FLV entre aqueles que relataram consumir FLV conforme recomendado (400 g/d).