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Networks of stress, affect and eating behaviour: anticipated stress coping predicts goal-congruent eating in young adults

Artigo de periódico
Networks of stress, affect and eating behaviour: anticipated stress coping predicts goal-congruent eating in young adults
2021
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Ficha da publicação

Nome da publicação: Networks of stress, affect and eating behaviour: anticipated stress coping predicts goal-congruent eating in young adults

Fonte: International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity

Publicado em: 2021

Tipo de arquivo: Artigo de periódico

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Resumo

Background Many people aim to eat healthily. Yet, affluent food environments encourage consumption of energy dense and nutrient-poor foods, making it difficult to accomplish individual goals such as maintaining a healthy diet and weight. Moreover, goal-congruent eating might be influenced by affects, stress and intense food cravings and might also impinge on these in turn. Directionality and interrelations of these variables are currently unclear, which impedes targeted intervention. Psychological network models offer an exploratory approach that might be helpful to identify unique associations between numerous variables as well as their directionality when based on longitudinal time-series data. Methods Across 14 days, 84 diet-interested participants (age range: 18–38 years, 85.7% female, mostly recruited via universities) reported their momentary states as well as retrospective eating episodes four times a day. We used multilevel vector autoregressive network models based on ecological momentary assessment data of momentary affects, perceived stress and stress coping, hunger, food craving as well as goal-congruent eating behaviour. Results Neither of the momentary measures of stress (experience of stress or stress coping), momentary affects or craving uniquely predicted goal-congruent eating. Yet, temporal effects indicated that higher anticipated stress coping predicted subsequent goal-congruent eating. Thus, the more confident participants were in their coping with upcoming challenges, the more they ate in line with their goals. Conclusion Most eating behaviour interventions focus on hunger and craving alongside negative and positive affect, thereby overlooking additional important variables like stress coping. Furthermore, self-regulation of eating behaviours seems to be represented by how much someone perceives a particular eating episode as matching their individual eating goal. To conclude, stress coping might be a potential novel intervention target for eating related Just-In-Time Adaptive Interventions in the context of intensive longitudinal assessment.

Resumo traduzido por

Contexto Muitas pessoas pretendem comer de forma saudável. No entanto, ambientes alimentares ricos incentivam o consumo de alimentos ricos em energia e pobres em nutrientes, dificultando o cumprimento de objetivos individuais, como a manutenção de uma dieta e peso saudáveis. Além disso, a alimentação congruente com os objetivos pode ser influenciada por afetos, estresse e desejos intensos por comida e também pode, por sua vez, interferir com estes. A direcionalidade e as inter-relações destas variáveis ​​não são atualmente claras, o que impede uma intervenção direcionada. Os modelos de redes psicológicas oferecem uma abordagem exploratória que pode ser útil para identificar associações únicas entre numerosas variáveis, bem como a sua direcionalidade, quando baseadas em dados de séries temporais longitudinais. Métodos Ao longo de 14 dias, 84 participantes interessados ​​em dieta (faixa etária: 18-38 anos, 85,7% mulheres, a maioria recrutados através de universidades) relataram seus estados momentâneos, bem como episódios alimentares retrospectivos quatro vezes ao dia. Utilizamos modelos de rede autoregressiva vetorial multinível baseados em dados de avaliação ecológica momentânea de afetos momentâneos, estresse percebido e enfrentamento do estresse, fome, desejo por comida, bem como comportamento alimentar congruente com objetivos. Resultados Nenhuma das medidas momentâneas de estresse (experiência de estresse ou enfrentamento do estresse), afetos momentâneos ou desejo previram exclusivamente uma alimentação congruente com o objetivo. No entanto, os efeitos temporais indicaram que um maior enfrentamento do estresse antecipado previu uma alimentação subseqüente e congruente com os objetivos. Assim, quanto mais confiantes os participantes estavam em lidar com os desafios futuros, mais comiam de acordo com os seus objetivos. Conclusão A maioria das intervenções comportamentais alimentares concentra-se na fome e no desejo, juntamente com os afetos negativos e positivos, negligenciando assim variáveis ​​adicionais importantes, como o enfrentamento do estresse. Além disso, a autorregulação dos comportamentos alimentares parece ser representada pelo quanto alguém percebe um determinado episódio alimentar como correspondendo ao seu objetivo alimentar individual. Para concluir, o enfrentamento do estresse pode ser um potencial novo alvo de intervenção para Intervenções Adaptativas Just-In-Time relacionadas à alimentação no contexto de avaliação longitudinal intensiva.