Resumo traduzido por

Objetivo: Testar a eficácia de três estratégias de educação nutricional no consumo de diferentes hortaliças em pré-escolares. Desenho: Trata-se de um estudo experimental realizado em quatro pré-escolas portuguesas. A intervenção consistiu em sessões educativas de 20 minutos, uma vez por semana, durante 5 semanas, com uma das seguintes estratégias educativas randomizadas: Guia da Roda Alimentar Portuguesa (controle), jogo digital, livro de histórias, livro de histórias e recompensa (adesivos). Todos os grupos tiveram exposição repetida a vegetais em todas as sessões. Um pré e pós-teste foram realizados para determinar a ingestão de vegetais e um acompanhamento de 6 meses foi realizado. Local: Pré-escolas do distrito de Leiria, Portugal. Participantes: Uma amostra de 162 crianças de 3 a 6 anos. Todas as crianças elegíveis que frequentam as pré-escolas foram convidadas a participar. Resultados: Todas as intervenções testadas foram eficazes no aumento do consumo de vegetais tanto a curto como a médio prazo, sem diferenças estatisticamente significativas, em comparação com o grupo de controlo. Os adesivos foram mais eficazes no curto prazo do que no médio prazo. Conclusões: As estratégias de educação nutricional associadas à exposição repetida testadas neste estudo foram eficazes na promoção do consumo de vegetais em crianças pré-escolares. A utilização de autocolantes pode ser uma estratégia válida para promover o consumo de vegetais menos reconhecidos pelas crianças.