Resumo traduzido por

A dieta ocidental é uma dieta obesogênica para roedores e humanos devido ao seu conteúdo de gordura saturada e açúcares refinados, principalmente sacarose e, consequentemente, frutose derivada da sacarose. Este tipo de dietas está relacionada com distúrbios intestinais quando consumidas regularmente. O objetivo deste trabalho foi analisar as alterações morfológicas e funcionais adaptativas a nível intestinal derivadas dos componentes não saudáveis ​​de uma dieta de Cafeteria em ratos. O efeito do extrato de proantocianidina de semente de uva (GSPE) na prevenção da disfunção intestinal induzida pela dieta também foi analisado. Os ratos foram alimentados com uma dieta de cafeteria (CAF) de 17 semanas sem ou com suplementação oral de GSPE, seja com administração intermitente de GSPE (SIT-CAF); suplementação de GSPE nos últimos 10 dias nas doses de 100 mg/kg e 500 mg/kg dia (CORR-100) e (CORR-500) ou pré-suplementação com 500 mg/kg de GSPE (PRE-CAF). Os grupos suplementados com GSPE-CAF apresentaram resultados semelhantes ao grupo de dieta CAF quanto à morfologia e escore inflamatório no duodeno. Como resposta adaptativa à dieta, o CAF aumentou a superfície absortiva intestinal (1,24 vezes) ao longo de todo o trato intestinal e, especificamente, no intestino delgado, duodeno, devido ao aumento da altura das vilosidades e à maior relação vilosidades/cripta, além do aumento do Cálice. porcentagem de células e índice inflamatório. Os animais alimentados com GSPE nas doses e horários atuais apresentaram maior altura de vilosidades e superfície absorvente semelhante ao grupo da dieta Cafeteria. No duodeno, a altura das vilosidades correlacionou-se com o peso corporal às 17 semanas e negativamente com a expressão do gene MLCK. No cólon, a altura das vilosidades correlacionou-se com a porcentagem de células caliciformes. Concluindo, a dieta CAF produziu modificações adaptativas do intestino, aumentando a área absortiva do intestino delgado, a porcentagem de células caliciformes e o índice inflamatório no nível duodenal. A suplementação de GSPE pode reverter parcialmente as alterações morfológicas intestinais induzidas pela dieta rica em gordura/sacarose quando administrada de forma intermitente.