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Interdisciplinary educational interventions improve knowledge of eating, nutrition, and physical activity of elementary students

Artigo de periódico
Interdisciplinary educational interventions improve knowledge of eating, nutrition, and physical activity of elementary students
2022
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Ficha da publicação

Nome da publicação: Interdisciplinary educational interventions improve knowledge of eating, nutrition, and physical activity of elementary students

Autores: Mayra Lopes de Oliveira, Juliana de Lara Castagnoli, Kerulyn Maria Chanivski Machado, Jaqueline Machado Soares, Flávia Teixeira, Dalton Luiz Schiessel, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello

Fonte: Nutrients

Publicado em: 2022

Tipo de arquivo: Artigo de periódico

Link para o original

Resumo

This research aimed to evaluate the interdisciplinary educational intervention effects on knowledge of eating, nutrition, and physical activity in elementary-school students. Participants were 368 school children enrolled in public schools. The research was organized in three stages: pre-intervention, intervention and post-intervention. In pre-intervention, children were evaluated regarding their nutritional status. They also answered questionnaires related to eating and nutrition and physical activity. In the intervention stage, educational interventions were carried out on the same topics for a period of five months; in post-intervention, children answered the same questionnaires applied in pre-intervention. Despite most children having normal nutritional status (58.2%), a high number of students were overweight (38%). In the initial phase, it was found that most children had excellent knowledge of eating, nutrition, and good physical activity knowledge (p-value < 0.05). Educational health intervention significantly increased children’s knowledge of eating, nutrition, and physical activity, when evaluated in the post-intervention period. Both boys and girls increased their knowledge of eating, nutrition, and physical activity after the application of interdisciplinary interventions (p-value < 0.05). A similar effect was observed for children with different nutritional status. It is concluded that interdisciplinary educational interventions carried out for children in an elementary-school environment are effective for improving knowledge of eating, nutrition, and in physical activity, promoting healthier habits among children.

Resumo traduzido por

Esta pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos da intervenção educativa interdisciplinar no conhecimento sobre alimentação, nutrição e atividade física em estudantes do ensino fundamental. Participaram 368 escolares matriculados em escolas públicas. A pesquisa foi organizada em três etapas: pré-intervenção, intervenção e pós-intervenção. Na pré-intervenção, as crianças foram avaliadas quanto ao seu estado nutricional. Eles também responderam questionários relacionados à alimentação e nutrição e atividade física. Na etapa de intervenção, foram realizadas intervenções educativas sobre os mesmos temas durante um período de cinco meses; na pós-intervenção, as crianças responderam aos mesmos questionários aplicados na pré-intervenção. Apesar da maioria das crianças apresentar estado nutricional normal (58,2%), um elevado número de estudantes apresentava excesso de peso (38%). Na fase inicial, constatou-se que a maioria das crianças apresentava excelente conhecimento sobre alimentação, nutrição e bom conhecimento de atividade física (valor de p < 0,05). A intervenção educativa em saúde aumentou significativamente o conhecimento das crianças sobre alimentação, nutrição e atividade física, quando avaliada no período pós-intervenção. Tanto meninos quanto meninas aumentaram seus conhecimentos sobre alimentação, nutrição e atividade física após a aplicação de intervenções interdisciplinares (valor de p < 0,05). Efeito semelhante foi observado para crianças com diferentes estados nutricionais. Conclui-se que intervenções educativas interdisciplinares realizadas com crianças do ensino fundamental são eficazes para melhorar o conhecimento sobre alimentação, nutrição e atividade física, promovendo hábitos mais saudáveis ​​entre as crianças.