Resumo traduzido por

A dieta tem sido reconhecida como um factor de risco vital para doenças não transmissíveis (DNT), alterações climáticas e aumento da população, o que se reflecte num conjunto crescente de literatura relacionada com a alimentação saudável. Para revelar um panorama dos temas relacionados à alimentação saudável, este estudo teve como objetivo caracterizar e visualizar a estrutura do conhecimento, os hotspots e as tendências nesse campo nas últimas duas décadas por meio de análises bibliométricas. Este estudo indica que o número de publicações sobre alimentação saudável aumentará no futuro e que padrões alimentares saudáveis ​​e aplicações clínicas de alimentação saudável serão os próximos focos neste campo de investigação.