Resumo traduzido por

Fundo:
Em junho de 2016, uma política alimentar abrangente foi implementada no Chile, que incluía rótulos de advertência na frente da embalagem sobre os principais nutrientes preocupantes (açúcares totais, gorduras saturadas adicionadas, sódio e calorias), proibições de publicidade de alimentos dirigida a crianças e regulamentos escolares. . A política foi implementada em 3 fases, de 2016 a 2019, e o objetivo principal era melhorar os ambientes alimentares das crianças. O objetivo deste estudo foi avaliar as mudanças na ingestão de crianças e adolescentes dos principais nutrientes preocupantes (açúcares totais, gorduras saturadas e sódio) na escola após a implementação inicial da Lei de Rotulagem e Propaganda de Alimentos do Chile.

Métodos:
Estudo longitudinal com 349 crianças da Coorte Chilena de Ambiente Alimentar (FECHIC) e 294 adolescentes do Estudo de Coorte de Crescimento e Obesidade (GOCS). Os dados provinham de recordatórios alimentares únicos de 24 horas recolhidos de 2016 a 2019. Modelos de efeitos fixos estratificados por escola, casa e outros locais compararam o consumo de nutrientes em cada ano com o consumo na linha de base pré-política de 2016. A ingestão de nutrientes é expressa como porcentagem da energia total.

Resultados:
Em comparação com 2016 (pré-política), o total de açúcares consumidos pelas crianças na escola diminuiu 4,5 [-8,0, -0,9] pontos percentuais (pp) e 11,8 [-15,4, -8,3] pp em 2018 e 2019, respetivamente. Em 2019, a ingestão de gorduras saturadas e de sódio nas crianças na escola também diminuiu (1,1 [-1,9, -0,2] pp e 10,3 [-18,1, -2,5] mg/100 kcal, respetivamente). Da mesma forma, nos adolescentes, os açúcares totais e as gorduras saturadas consumidas na escola diminuíram em 2018 (5,3 [-8,4, -2,2] pp e 1,5 [-2,7, -0,3] pp respetivamente). No entanto, o consumo de nutrientes essenciais preocupantes noutros locais aumentou após a implementação da política.

Conclusões:
Após a implementação inicial da Lei de Rotulagem do Chile, a ingestão da maioria dos principais nutrientes preocupantes diminuiu significativamente na escola. No entanto, encontramos evidências de comportamento compensatório em ambientes fora da escola. É necessária mais investigação para avaliar que outras ações são necessárias para ter impacto nas dietas globais a longo prazo, tanto nas escolas como fora da escola.