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Factors associated with dietary patterns of schoolchildren: a systematic review

Artigo de periódico
Factors associated with dietary patterns of schoolchildren: a systematic review
2023
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Ficha da publicação

Nome da publicação: Factors associated with dietary patterns of schoolchildren: a systematic review

Autores: Laura Rangel Drummond De Menezes, Rafaela Cristina Vieira E Souza, Pollyanna Costa Cardoso, Luana Caroline Dos Santos

Fonte: Nutrients

Publicado em: 2023

Tipo de arquivo: Artigo de periódico

Tipo de estudo: Revisão

Link para o original

Resumo

The evaluation of food consumption in childhood is essential to help understand the effect of food choices on health. The objective of this study was to conduct a systematic review of studies that identified the dietary patterns in schoolchildren (7–10 years old) and their associated factors. Observational studies published in the last ten years were searched in the databases BVS (Virtual Health Library), Embase, PubMed, Scopus, and Web of Science. The Newcastle Ottawa Scale was adopted to evaluate the articles’ quality. The studies covered schoolchildren, children, and adolescents as part of the sample. We selected 16 studies, 75% of which were considered good/very good and seven mentioned three food patterns. A dietary pattern considered unhealthy was identified in 93.75% of the studies, having as associated factors to its consumption: higher screen time, low bone mass, gain of weight and fat in children, and meal skipping. The children who usually had breakfast showed greater adherence to the dietary pattern consisting of healthier foods. The children’s dietary patterns were related to their behavior, nutritional status, and family environment habits. Food and nutrition education’s effective actions, as well as the regularization of the marketing of ultra-processed foods, must be stimulated and inserted in public policies as a way to promote and protect children’s health.

Resumo traduzido por

A avaliação do consumo alimentar na infância é essencial para ajudar a compreender o efeito das escolhas alimentares na saúde. O objetivo deste estudo foi realizar uma revisão sistemática de estudos que identificaram os padrões alimentares em escolares (7–10 anos) e seus fatores associados. Estudos observacionais publicados nos últimos dez anos foram pesquisados ​​nas bases de dados BVS (Biblioteca Virtual em Saúde), Embase, PubMed, Scopus e Web of Science. A Escala Newcastle Ottawa foi adotada para avaliar a qualidade dos artigos. Os estudos abrangeram escolares, crianças e adolescentes como parte da amostra. Foram selecionados 16 estudos, dos quais 75% foram considerados bons/muito bons e sete mencionaram três padrões alimentares. Um padrão alimentar considerado não saudável foi identificado em 93,75% dos estudos, tendo como fatores associados ao seu consumo: maior tempo de tela, baixa massa óssea, ganho de peso e gordura em crianças e omissão de refeições. As crianças que tomavam café da manhã habitualmente apresentaram maior adesão ao padrão alimentar composto por alimentos mais saudáveis. O padrão alimentar das crianças esteve relacionado ao seu comportamento, estado nutricional e hábitos do ambiente familiar. As ações efetivas de educação alimentar e nutricional, bem como a regularização da comercialização de alimentos ultraprocessados, devem ser estimuladas e inseridas nas políticas públicas como forma de promover e proteger a saúde infantil.