Resumo traduzido por

O estudo analisa como as compreensões a respeito da cultura alimentar estão relacionadas em artigos sobre educação alimentar e nutricional (EAN) elaborados em escolas brasileiras de educação básica. Observe-se que a cultura alimentar, apesar de mencionada de forma repetida nos textos, não se consolida como uma dimensão legítima no campo da EAN, o que pode diminuir a relevância e o peso que tem.